食べることを大切にすることは
自分自身を大切にすること
おはようございます☀️
発酵美人インストラクターの
くろぎみわです。
基本の発酵調味料が
当たり前に冷蔵庫入ってる
生活を広めたく
宮﨑県で
お料理教室の先生してます♡
私はお料理が上手な人に憧れて
お料理教室で料理とパン作りを学んで
今、振り返ってみても
料理教室に
通ってよかったなぁ～と
思うのですが
皆さんは
お料理教室に
興味ってあったりしますか？
お料理教室の魅力を
私の経験を元に
まとめてみたので
読んでもらえると嬉しいです。
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ご感想お待ちしてます
本日の一品
今夜のおかずの
参考にしてください。
醤油糀の無限こんにゃく
材料
- こんにゃく 1枚
- 鷹の爪（種を取る）1本
- かつお節 3ｇ
- 白ごま 小さじ1
- 万能ねぎ 適量
【Ａ】合わせ調味料
- 醤油糀 大さじ1
- 酒 大さじ2
- 醤油 大さじ1
- メープルシロップ 大さじ1
作り方
- 鍋にお湯を沸かし、こんにゃくを15～20分茹で、ザルに上げ水を切る。
- こんにゃくをまな板の上にのせ、布巾をかぶせてめん棒などでボロボロになるまで叩き、一口大に手でちぎる。
- フライパンにごま油を入れ、中火で【2】を４分程度炒め、【Ａ】の合わせ調味料と鷹の爪を加えて、汁気がなくなるまで炒め、さらにかつお節、白ごまも加えて混ぜ合わせる。
- お皿に盛付け、万能ねぎを散らす。
お料理日記
盛付けは
最高の愛情表現♡
最後までお読みいただき
ありがとうございました。