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検見川　シタール 飲むタマリンドと野生黒蜂蜜 とても気に入っているこの二つ。いま風邪っぴきで喉を痛めているわたしにぴったりくるもの。どちらも千葉、検見川にあるインドレストラン、シタールのオリジナル。 飲むタマリンドはかなり濃厚なシロップ。オリジナルの野生黒蜂蜜で甘い味付けがしてあるので甘酸っぱくて飲みやすい。ほのかな蜂蜜の香りも心地よいもの。濃いめだから他のもので割るのにもちょうどいいのだ。炭酸で割るのは定番で、わたしはリンゴジュースを合わせることもある。 野生黒蜂蜜は、検見川のシタールのテーブルにおいてあるあれがそう。香り高い、上品だが濃密で貴重な蜂蜜。インド中部でハニーハンターが命懸けで採集しているもの。毎年シタールの増田社長が現地に出向いてそのクオリティを維持してくださっている。これがえぐみなく、濃厚で喉に優しく柔らかくきいてくれる。この日はヨーグルトに合わせた。お店に出向いたときなどは普段はちっとも自分から注文しないナーンを注文してカレーではなく野生黒蜂蜜で食べる。えもいわれぬ美味しさでちょっと止め難い。いつも困っているうちにたちまちお腹がいっぱいになる。 どちらもとても優秀。なるべくストックを切らせたくないおうちで幸せ系アイテム。 #カレーツーリズム #カレーダンニャバード #カレーですよ #検見川 #シタール #野生黒蜂蜜 #タマリンド #飲むタマリンド

はぴい/atsushi iizuka(@hapi3)がシェアした投稿 - 2019年Nov月18日pm6時40分PST