一瞬で過去に
引き戻される
香りの記憶、ありませんか？
夕方の帰り道
漂ってくるカレーの匂いが
ふと、懐かしさだったり
道ですれ違った時に
感じる香水に
キュッと胸が
締め付けられたり
香りには記憶を
呼び起こす作用が
あるように思えます。
ワインはブドウからできているのに
プラム、ベリー、ジャム、
土や埃っぽかったり、
バニラ、キャラメル、他にも
複雑な香りでいっぱいです。
それぞれの経験の違いによって
香りの受け取りかたも様々
なのではないでしょうか。
美味しさには味だけではなく
香りはとても重要です。
香りがなければ
風味のない、味気ない
ものになるでしょう。
ワインを楽しむ時
大きなグラスは
香りが広がります。
ゆったりと優雅に
グラスを回して
ひとつ、ひとつ
少しずつ、
経験を積み重ね
記憶します。
そして、
大人の気分を味わいます。