10/1のつぶつぶ晩ごはん 　〜楽しく手作りする雑穀と野菜のビーガンごはん〜

 

おいしい　×　雑穀　×　ビーガン

日本生まれの「未来食つぶつぶ」®のレッスンをしています。

 

植物性100％、ノンシュガー

雑穀と野菜が主役の料理です。

 

 

ブログご訪問ありがとうございます。

埼玉・所沢でつぶつぶ料理教室「つぶつぶミラクルキッチン」を主宰している

高橋まほです。

 

 

10/1の晩ごはん

今日は、レンコンで、あの最高においしいものを

作っちゃいました💕

 

 

 

10/1の晩ごはん

（あっ、なんか、ごはんの位置が逆だけど💦）

 

蒸しレンコンのニンニク風味ムニエル（野菜だけ？p131）

三色海藻マリネと梅酢煮レンコン、レタスのサラダ

（海藻マリネは「７つのキーフード　p117」

　梅酢煮レンコンは「野菜だけ？p130」）

六穀ごはん

味噌汁：ワカメ、豆腐、ネギ

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

◆蒸しレンコンのニンニク風味ムニエル（野菜だけ？p131）

 

これはもう、おいしいですよ〜💕

レンコンを蒸したあとは、

高校生の娘ちゃんに作ってもらいました。

 

レシピの２倍の量作ったんだけれど、

油の量を２倍にするのを忘れたらしい。

ソテーしながら、なんか変だなあって気づくのは、

やっぱり、何回も食べたことがあるからだよね。

 

◆三色海藻マリネと梅酢煮レンコン、レタスのサラダ

（海藻マリネは「７つのキーフード　p117」

　梅酢煮レンコンは「野菜だけ？p130」）

 

 

海藻マリネは彩りがとってもきれい。

そして、梅酢煮レンコンのシャキシャキ。

梅酢にレンコンは、冷蔵庫で日持ちするので

便利です。

 

味が薄かったので

梅酢ドレッシングを上から回しかけました。

（梅酢ドレッシング：梅酢と菜種油を1:2の割合で混ぜる）

 

 

なるべく子どもたちにも、

ごはんの支度を手伝ってもらおう♪

それが本人の役に立つから。

 

 

 

 

今日も読んで頂きありがとうございました😊

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