8/19のつぶつぶ晩ごはん

 

おいしい　×　雑穀　×　ビーガン

日本生まれの「未来食つぶつぶ」®のレッスンをしています。

 

植物性100％、ノンシュガー

雑穀と野菜が主役の料理です。

 

 

ブログご訪問ありがとうございます。

埼玉・所沢でつぶつぶ料理教室「つぶつぶミラクルキッチン」を主宰している

高橋まほです。

 

8/19の晩ごはん

今日は、初めてこれを作ってみました。

「キュウリとジャガイモの白酢クリーム」

 

 

 

キュウリとジャガイモの白酢クリーム（野菜だけ？p34）

ネバネバ丼（モロヘイヤ、オクラ、トロロ芋、海苔）

高野豆腐の含め煮・梅しそはさみカツ

（高野豆腐の含め煮：野菜だけ？p180）

ぬか漬け：ナス、ダイコン、

押麦ごはん

味噌汁：キャベツ、油揚げ、トサカノリ

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

◆キュウリとジャガイモの白酢クリーム（野菜だけ？p34）

 

 

お豆腐、味噌、練りごま、レモン汁＆塩で、

コクがあるけどまろやかな白酢クリームが出来上がり。

なんだか、ガドガドのソースにも似た感じ。

 

私、練りごまが苦手で、

練りゴマレシピは敬遠しがちだったのだけれど、

最近ムキムキと好きになってきて、

 

作ってみたら、むちゃくちゃおいしい、

あ〜、これこれ♪っていう味です。

 

和え衣だけでも

変わり種マヨネーズみたいで、

そのままキュウリにつけてもいけます！！

 

 

◆ネバネバ丼（モロヘイヤ、オクラ、トロロ芋、海苔）

 

 

これを好きなだけごはんにかけて食べると

どんどんごはんが進む、夏の我が家の人気ごはん！

 

 

◆高野豆腐の含め煮・梅しそはさみカツ

（高野豆腐の含め煮：野菜だけ？p180）

 

 

がっつり揚げ物も食べたかったから

高野豆腐のカツ。

 

間に挟んであるのは、梅ペーストとシソの千切り✨

 

 

◆ぬか漬け：ナス、ダイコン

 

今日は、ちょっと浅漬け風です。

 

 

おいしいレシピは

なんども作りたくなるし

 

まだまだ、作ったことがないレシピもたくさんあるし

ごはん作りが飽きることがありません。

 

猛暑だけれど、ごはんがしっかり食べれたら

元気100倍

 

 

 

今日も読んで頂きありがとうございました😊

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