主催者はワインアカデミー東京・代表の川口あずささん
ワイン業界歴20年で
たくさんの資格を持つエキスパートです。

通称アズアズさんです。


アズアズさんが
チーズやお食事にあうワインを

８種類もチョイスしてくれました。


今日のワインが並びました。

最初にワインの「基本のき」

レストランでいただく時のマナーや

家で飲む時、コルクの開け方や

保存によいグッズ、保存方法など、

もちろんワインの種類や
チーズについてもレクチャーありです。

ワインを日常で楽しみ方を教えてくれます。 最初のシャンパン・・
コルクを飛ばさないで開ける方法を伝授

アズアズさんの手作りのお料理も
ワインに合うように考えられています。 パクチーのサラダと白ワインがよく似合います。

８種類のワインの情報を
事前にいただいているので
読みながらワインを味わいます。

中には日本では
手に入りにくいワインもありました。
ラッキーですね。


味わった時の語彙力が全然足りなくて
「美味しい〜」「美味しい〜」

しか言えなかったけど、

笑顔でコミュニケーションです。

いつもお勉強会でご一緒する友人と・・

みなで和気あいあい、


ヨーロッパ各国のワインを飲むたびに

「その地方へ旅行している気分だね・・」
と
優雅な時間を過ごしたのでした。


さてお目当てのチーズ
Mont d'Or(モンドール)は
フランス語で「金の山」という意味です。 期間限定で売られるので
この時しか食べられないのです。

中はとろりとしていて
パンにつけると格別ですよ。

ソーセージを準備してくれるアズアズさん


ホンデュ風でとろとろ・・
じゃがいもやソーセージに
つけていただきました。 ふつふつ感が伝わるでしょうか・・？

本当に美味しくて幸せでした。

日本酒とチーズも合うのよね・・

チーズはデザートで出されます。 上段左から
羊のトリフのチーズ
コンテ（オーガニックミルク）のチーズ
下段
ブルーチーズ（青カビ）

 

 

どれも美味しいチーズでした。
個人的には青カビが最高・・


参加者の中で
お酒に弱いのは私だけで、

最後には真っ赤でしたが
、

頭もズキズキしないし、
悪酔いをしないのがすごい！、

二日酔いもなしです。

オーガニックのワインを
チョイスされているからだそうです。

普段は防腐剤入りのワインを
飲んでいたということらしい〜涙





赤ワインのフルボディが
とても芳醇で
口に広がる感覚が抜群でした。



白ワインも好みの辛口ばかりでヤバイ・・

絶対に飲みすぎてしまうパターンです。





帰宅後、主人に説明すると興味津々で、

「なんでその場で買ってこなかったの？」って・・笑



これからワインをチョイスする時は

アズアズさんに頼もうと
改めて思うのでした。

 

ワイン会は年内２回開催されるそうです。
ワイン好きな方にぜひ・・