12月が始まりましたね。
この秋冬は肉体改造編の我が家です。

 

お部屋の内装から素敵で
そこにいるだけで非日常なんです。

11月最終週らしく
クリとクリスマスの松ぼっくりが

テーブルの上にコロンと置いてあります。

お部屋にいるだけで
五感のアンテナがピンと立ち始めます。

お食事を写真でご紹介しますね。

タイガーナッツのオルチャータ 初めていただいたけど
この味が好き☆

タイガーナッツはスーパーフードで
栄養価が高い上に、
低カロリーでヘルシーと
人気なんだそうです。

ナッツ類ではなく根菜の一種
エジプト・アフリカ北部で作られており
古代エジプトでも
基調な栄養食とされていたそうです。

タイガーナッツの効能

 

非動物性のタンパク質なので
ベジタリアンの人にも良いね。

1日8粒だけでいいそうです。

カロリーが低いので
ダイエット食にもなりそう♡

横道にそれてしまいました。
お料理が続きます

先付け：菜園からの贈り物
安納芋の一口ポタージュと人参のラペ 黒い器にオレンジ色と黄色が映えます。


前菜：晩秋の一皿
長ネギとビーツのテリーヌ
かぶの甘麹サラダ あやめ雪かぶの器
ビーツのムースパルフェ 菊芋のポタージュ
上からみるととても可愛い 菊芋と里芋をベースにした
スープはとてもまろやかでした。

菊芋もスペシャルな食材！
食物繊維イヌリンは
天然のインスリンとも言われ
血糖値を下げるので有名。

また菊芋は
別の食材の糖質や脂肪の吸収を
妨げてくれるそうですよ。


メイン：
あやめ雪かぶのファルシー
豆乳ホワイトソース
菊芋とさつまいものリゾット　 洋梨が美味しかった〜！
丸ごと焼きを
家でもやってみたいです。


ハーブティ
女性ホルモン＆免疫力アップ
スペシャルブレンド お茶だけでなく
糠のキャラメリゼのお菓子も
香ばしくて美味しかったです。

作り方を教えてくれました☆


昨日の記事で登場した
バタフライピーの
デトックスウォーター
振り返って、
食材を一つずつ見ると、
美腸活に最高なわけです。

アンチエイジングもね・・💖
 

その日の夜から
私の腸はゴロゴロと歌声をあげ
大喜びでした。


抜群のセンスで
お料理を出してくれた
ハレノヒ食堂のオーナー・きゃしー（小俣由枝）さんです。 めっちゃ明るいのね。

お野菜と会話ができる
ベジタブルの魔術師です。

この日のお誕生会のメンバーです。
喜代美さんの還暦のお祝いでした💖 みんな幸せそうです。

カラダに力を与えてくれる
美味しいお食事と
仲良しさんとのおしゃべりは
元気の源ですね。

絶妙なバランスを考えた
滋養料理すごいな〜

私も目指したいです。