友人のNちゃんは
イタリアのレストランで働ていた経験があります 
イタリア料理は勿論、
イタリアのワインやオリーブオイルにも詳しい
また、友人のMさんはワイン好き 
ご自宅でホットストーンを使って
トリートメントを行っています。
そんな二人が出会って 
お料理教室の開催？と、なり
その打ち合わせが、先日行われました
メニューは二品
直ぐに食べられるものとしてNちゃんが提案してくれた
スペルト小麦のサラダ
エビ、枝豆、インゲン、赤玉ねぎ入り
スペルト小麦とは簡単に言いいますと、
古代小麦で遺伝子操作や、人工的な品種改良が
殆ど行われていないそうで
グルテンフリーではありませんが、
小麦アレルギーを持っている人が食しても
85～90％は発症していないと言われています。
（でも、小麦アレルギーの人は慎重にかつ気を付けてね）
パスタはトマト、ツナ、オリーブを使ったもので
どちらも白ワインが合うものでした。
Nちゃんが販売しているオリーブオイルをふんだんに使った
サラダにパスタ
余った食材でNちゃんがちゃちゃっと作ったサラダ
この季節、に相応しいさっぱりとしたトマトサラダ
完成したお料理を囲んでランチタイム
NちゃんとMさん、初対面とは思えない程
自然に馴染んでいて会話も弾んでいました 
お料理教室は
もう少し季節が落ち着いてからの開催となりますが、
開催が今から楽しみなタケッチでした