少し前に
ミニカボチャの
お値引き見つけて
久しぶりに肉詰めを作る
心積もりにしていたけれど
しばらく放置
(ちょっと億劫よね
）
）ところが折しも
お友達が渡仏するとのことで
ジョージ・シェフの動画を
見直したら
ファルシ作っていて
突如やる気アップ
数年に一回しか
作らないので
まずは
加熱方法の検討から
過去のレシピメモや
料理本、Webレシピを見て
今回は
ヘルシオで焼いてみることに
参考資料:
豚挽き肉で
ハンバーグのタネを作り
シュレッドチーズも練り込み
ウォーターオーブンの余熱あり
200℃40分
外側が焦げてしまったけど
中まで火が通って
一発完成
カボチャが糖質多めなので
ご飯/パンは無しにして
のんびりご飯
実は
切るとき見たら
坊ちゃんカボチャではなくて
サラダカボチャだったので
(気づいてなかった）
水分多めなのは仕方ないかな
ハンバーグと同じ
ソースとケチャップ混ぜたソースで
いただきます
まあ、肉だねと
カボチャ、ソースは
それぞれ
改善の余地ありですが
やっぱり
オーブン料理は良いものです
(そろそろ秋が近づいてきた感じ）
2人分200gの肉だね
当然余るので
届いたばかりのナスで
なんちゃってファルシ風
(ナスの上に載せただけ
）
こちらは
ヘルシオの「まかせて焼き」で
20分程でした
(厚みが違いすぎるので別々に加熱）
ナスは
ヘルシオと本当に相性抜群
これは美味しかった
野菜は
たっぷりいただけますね
自炊の醍醐味
ちゃんと
カボチャのヘタも
ホイルに包んで加熱したのに
添えるの忘れた
肉だねは
今回は、
豚挽き肉で
ハンバーグと同じ手順にしたので
カボチャのくり抜きと
余った肉だねの調整で
少し工夫した程度
ミニカボチャの肉詰めって
まあまあポピュラーだけど
サーブした時に
なんとも映えないわね
マサさん達みたいに
ズッキーニやトマト
パプリカでも
作ってみたいな
フランス熱＆お料理熱は
少し満たされたかな
しまってある志麻さんの本で
また何か作ってみようかな？
ドリンクは
これまた
Green Beansで届いたばかりの
北海道富良野ホップ炭酸水
これ、嬉しい無糖で
ホップエキス以外に
添加物もないんです
日中に街中で飲むよりも
食事に合わせる方が
更に良いかも
ノンアルでも
糖質多めなドリンクも多い中
フレーバーの炭酸水は
肝臓ケアにはぴったり
飲食店にも置いてくれないかな～