東京都中央区銀座の「銀座古川」にミンチマンが食撃！
36年間帝国ホテルで勤めた先代の技を継承する二代目が営むシチューとカレーの専門店。
銀座駅から徒歩圏内です。
メニュー。
この中で、今回ミンチマンがいただいたミンチ料理は～、
◆ハンバーグステーキ・シチューソース(￥2,500(税抜))
◆メニュー内容
・ハンバーグステーキ・シチューソース(ブロッコリー・にんじん・カリフラワー・じゃがいも・なす・ししとう添え)
・御飯
・香の物
・トスサラダ
生クリームのデコレーションと周りに添えられた彩豊かな野菜がオシャレな球型ハンバーグ。
それではいただきます。
ミンチオープン！
『ミンチマン分析』
【パティ】：ふっくらとジューシーな牛肉100%パティ。
【ソース】：和牛や牛タンなどを煮込んだフォンドボーに牛すじや野菜をふんだんに使用して作り上げているだけあって奥深くコクたっぷり！そこに醤油のようなキリッとした塩味が効いたシチューソース。
【総じて】：球型パティからの肉汁と塩味の効いたシチューソースによる旨味の相乗効果で白米がすすみまくる味わいに。
自分へのご褒美にぴったりの贅沢ハンバーグ！
ミンチマン、にんまり！
◆◆◆ ミンチマンレベル ◆◆◆
税抜き2500円も納得の『4ミンチ(フォーミンチ)』
・本日のミンチマンの格言
『一滴も余すことなくお皿まで舐めたくなる“シチュー”エーション』
【店舗情報】
店名：銀座古川
オープン日：2001年4月
住所：東京都中央区銀座5-7-10 イグジットメルサ7F
電話番号：03-3574-7005
営業時間：月～日11:00～14:30,17:30～20:30
定休：なし
店舗URL：http://www.ginza-furukawa.com/
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