数年間、毎日食べていた黒にんにく。
なぜか1年ほど前から
食べるのをやめていました。
が、、先日、ふと
と思ったので、
再び毎日食べることに。
黒にんにくは、にんにくを発酵熟成させたもの。
見た目が真っ黒なので、
最初は「えっ！」と思うのですが、
熟成することで、生のにんにくよりも
健康に良い成分が増えているのだそう。
……ということで、
以前購入して食べていた商品と、
新しく買ってみた商品を食べ比べて
レビューしてみました。
あくまでも個人的な感想ですが、
黒にんにくを食べてみようかな……という方は、
参考にしてみてください。
では、2つの商品をご紹介しますね。
岐阜県山県市の「元気玉」という
ブランドにんにくのみを使用し、
1年8か月かけて作っている
こだわりの黒にんにくです。
こちらの黒にんにくは、
ニンニクが苦手な方にもおすすめ。
私はにんにくはあまり好きではありません（苦笑）
「これなら食べられる」と思い、
それからこの商品を購入していました。
プルーンのような食感で少し甘味もあります。
ニオイも味も、
にんにくにんにくしていない（笑）ので、
食べやすいと思います。
※以前スーパーで買ってみた黒にんにくは、
ニオイが気になるものもありました。
1粒1粒が大きいので、
1日1粒～2粒を目安に食べていました。
※以前は訳ありのお買い得な商品があったのですが、
形が良くて大きい粒のみの取り扱いになってしまったため、
以前よりも少し割高に。。
なので、別の商品も試してみようと思ったわけです。
そして、
今回、かなりリーズナブルな
黒にんにくを見つけたので、
こちらの商品を買ってみました。
訳あり、アウトレットの黒にんにく。
ど～んと1㎏（笑）
国産のにんにくではなく、
スペイン・アルゼンチン産の
有機にんにくを使用している商品。
「バラしたタイプ」と書かれているように、
1粒1粒はかなり小さく、
中身が飛び出ていたり、皮がとれていたりと
見た目はあまりよくありません。
中身が飛び出しているものは
乾燥して硬くなっているため、
食感はしっかりタイプのグミに似てるかな。
（グミほどの弾力はありませんが）
全体的に硬めのものが多い印象です。
味はというと……少し酸味があります。
個人的には、
酸味がある方がにんにくっぽくなく、
よりフルーティーで食べやすいと感じました。
が、
酸味が苦手な方には不評かも。
好みが分かれる黒にんにくだなぁ……と思います。
黒にんにくには、
抗酸化作用のあるポリフェノールや
S-アリルシステイン、
アミノ酸などが多く含まれていて、
さらに、ビタミン、ミネラル、
食物繊維なども含まれている優秀な食品。
老化防止や生活習慣病の予防、
免疫力の向上や血液サラサラ効果など、
健康に良い食品としても知られていますよね。
たくさん食べる必要もなく、
1日1片か2片でOKなのも嬉しいところ。
使用するにんにくの種類や
熟成方法などの違いによって、
同じ黒にんにくでも味に違いがでてくるようです。
好みのものを見つけるのが、
続けられるコツですね
歳を重ねるごとに
健康で過ごせることのありがたみを
ヒシヒシと感じるようになっていますからね。
毎日を元気に過ごすために、
黒にんにくを毎日1～2片
食べ続けてみようと思っています。
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