愛知みよし市
少人数レッスン、９割の方がお菓子作り初心者さまが通う
かんたんシフォン・かんたんおやつ・
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プチ ボヌール石川美樹です
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こんにちは。石川 美樹です。
昨年秋から月１で通っているマクロビお料理教室。
そこで学んだ「重ね煮」という調理法を使って
お野菜やきのこをたっぷり使った、シチュー。
動物性フリー
お野菜のお味をしっかり感じられる、
無駄のないシンプルな味付けですが、これがとっても美味しい。
お鍋に入れる具材の順番があって、しっかり蓋をして
お野菜のうまみが出たところに
別で作ったシチューの素を入れれば完成～
しかも、ルーはグルテンフリー。
へ～っていう作り方。
どうしても合わせて見たかったのが
このシフォンとの組み合わせ。
シフォンケーキは、スイーツというイメージだけど
実はお野菜を使ったシフォンもおススメ。
今回は、ほうれん草を使ってシフォンを焼きましたが、
これがふわんふわん過ぎて腰折れ～
そう、お味は抜群に美味しかったんです。
が、、、自立できないのは水分量かな～って。
ほうれん草をゆでたものを今回は使ったんだけど、
今、生のままでどうなるか、焼いております。
さ～、どうなるかな。
またご報告しますね
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