愛知みよし市にて
かんたんおやつインストラクター・cotta認定おうちパンマスター
プチ ボヌール石川美樹です
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長い長い１０連休も終わって・・・
ようやくいつもの日々。
やっぱり、いつも通りがなんだかんだでいいですわ～
そんな久しぶりに戻ってきた一人時間。
予約していたパン教室へ。
もう手ごねはすっかり慣れました。
実は結構前に、手ごねで作るパンの通信を受講済みなのですが、
その時はなかなか生地をこねてまとめるまでが大変だったんですよね
しかも、最初にチャレンジしたのが食パン。
粉も多いし、苦戦して当たり前といえば当たりまえですね。
２月末ごろから通うようになって、なるべく週１くらいで通っていたら
すっかり手ごねパン、慣れました
家でも「おうちパン」も作るし、最近はちょい足し酵母でつくる「おうちパン」も作っています。
手ごねをしっかり学ぶようになって、
より、「おうちパン」の手軽さを知っただけじゃなく、
テキストにはないような、ちょっとしたコツなども
取り入れることが出来るようになったのも、
いい面として出てきましたよ。
こちらが、ちょい足し酵母でつくった食パン。（おうちパン）
おうちパンでも、手でこねる作業があるメニューもあります。
そんな時、手ごねに慣れてる私にとっては以前以上にやりやすくなったかな～。
こんな風にこねるといいよ～ってのも「おうちパン」のレッスンでも
今後伝えられるかな。
そんなおうちパンレッスン、小さなお子様連れ大歓迎ですよ～
是非是非、お待ちしておりますね
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