愛知みよし市にて
かんたんおやつインストラクター・cotta認定おうちパンマスター
プチ ボヌール石川美樹です
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プレーンヨーグルトの期限が近づいていたので作りました。
ヨーグルトレアケーキ
これも、【かんたんおやつ】メニューです。
＊これ、簡単でしかも、美味しいの～
ホールで作ったんですが、型は底が抜けるタイプのものを使います。
こんな型ね
＊いつもお世話になっているcottaさんより画像をお借りしました
見たことある方、持ってる方いると思います。
スポンジケーキ作る時でもこちら活躍します。
さて・・・
こちら、ゼラチンを入れて固めたものの場合
どうやって綺麗に抜くか
今さら聞けないって方にその方法を
用意するもの
布巾お湯コップナイフまたはケーキサーバー
＊cottaさん画像拝借
１）お湯または温かい水で布巾をぬらします。
コップなどを下に置いて（写真）、側面を温まった布巾を当てます。
すると・・・側面だけゼラチンがゆるみ、する～っとこんな感じで簡単に
抜けます。
２）側面がとれたら、次は底をとります。
底板とケーキ側面の間をねらって～
ゆっくりナイフを差し込みます。
一周底を回しながら、ゆっくり丁寧に落ち着いてナイフを入れていきます。
３）お皿を用意しましょう。
お皿にケーキをのせたら、ゆっくり底板を抜き取ります。
４）無事型からはじしてお皿に～
あとは、お好みで楽しみましょう
私はこんな感じで、今回、ヨーグルトレアケーキの中にブルーベリーを入れていたので、上からブルーベリーソースをかけてみました。
いかがでしたか？
【かんたんおやつ】は作る作業自体はめちゃ簡単なものばかり。
あとは魅せ方で、リッチなスイーツに変身。
型出し、意外と簡単に出来るので是非、試してみてくださいね
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