＜レポ＞かんたんシフォンは周りも喜んでくれるから嬉しい！

愛知みよし市にて

かんたんシフォン＆かんたんおやつ・おうちパンマスター

　プチ　ボヌール石川美樹です

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本日は、前回のプレーンシフォンから

今回はフレーバーシフォンの紅茶にお越しいただきました。　

Sさん、既に何度も焼いてくださってます。　

もう手つきを見ればわかっちゃう。

午後からお仕事とのことで、30分前倒しして10時開始。　

既にプレーンシフォンを沢山焼いてくださっているので、

今日は計量を全てお任せしました。　

紅茶シフォン、、、

Sさんもプレーンを沢山焼いたから、新しいお味が作りたかったそう。

手際も良く、もうバッチリ。　

ご自宅で焼いていたシフォン、焼きなれてからの底上げの原因について

改善できそうなご提案を今日はさせていただきました。

こうやって、プレーンだけで終わらないと

次のレッスンで確認もできますし、復習にもなるので

完璧なシフォンが焼けるようにもなる、いいこと尽くし

慣れちゃうと、人ってどうしても

「こんな感じでいいかな～」って

自己流が出てきちゃうのね。　

その自己流は、自分だけでは気づきません。　

こうやって、レッスンに来てくださることで

自己流の部分に気づいていただけたり、

再確認していただいたりもできます。　

お味が変わるけれど、基本は同じ。　

その「基本」ができてこそ、ちょっぴり難易度の高い

かんたんふわふわチョコシフォンだって

スムーズにできるのね。　

メレンゲ、、、、つい自己流になる方多いです。　

私の目があるからｗ　

ドキドキしちゃうかもしれませんが、ご安心を。　

ご不安ならちゃんとお伝えしますし、

ご自身で出来るなら私はまず見守ることにしています。　

そう、その方に合わせたオーダーメイドのレッスンを

心がけているんですよね。　

型にいれるのも、美しく出来てましたよ。　

この「美しく」もどうしたらよりスマートに出来るか、、、

ここまでお伝えしているんですよ。　

これは、口頭では無理。　

リアルだからこそ、時には手を取ってみたり、一度交代してもらい

「こうしてみて」とアドバイスだってします。　

紅茶シフォン、、、

しっかり割れていればOK。

高さを求める方もいらっしゃいます。

ですが、それよりも綺麗に割れてて、型から出したときに

底上げもなく、しっとりふんわり仕上がっていればOKですよ

高さを出そうとしたら、卵一個増やせばいい。

そう、単純なのですからｗ　

Sさんの紅茶シフォンも美味しそうに完成。　

しっかり割れてますよね。

昨夜先に焼いておいた紅茶シフォン。

今日はお昼からお仕事とお聞きしていたので、冷めないと型出しできないので

念のために焼いて置いたシフォン。　

これをカットして、今日はティータイム。

早速、先日のインストラクター養成講座でやった

「トーストシフォン」を試したくって

準備中の朝、フルーツと生クリームの準備。　

作ってる私が一番ニヤニヤしちゃったかもね～

こんな風に盛り付け。

こんな感じでお出ししました。　

そりゃ～もう、喜んでもらえました

ちゃんと、普通のシフォンもお出ししたので、

食感の違いも楽しんでいただけました。　

「美味しい～。食感がまた楽しい」

そんな風にもおっしゃっていただけたし

是非、お家でもやってみようって。　

嬉しいです

本日のご感想です

前回のプレーンがすごく美味しくて周りの人にも好評でした。
色んな味が作れるようになりたいと思って今回も参加しました。

前回の復習も出来て良かったです。家で作った時のトラブルの対処法も教えてくれたので、家でもう一度作ってみたいと思います。

シフォンは手土産にもぴったりだと思います。

誰に喜んでもらいたいですか？
彼がとても喜んでくれるので、今回の紅茶シフォンも彼にあげたいです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　安城　　　Sさま

Sさん、なんとも嬉しい。彼氏さんに喜んでもらえるなんて幸せですね～
Sさんの作るシフォンには、きっと愛情がこもっ

てるからより一層美味しいことと思います。

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