愛知みよし市
笑顔が増えるお菓子教室
かんたんおやつのお教室・プチ ボヌール石川美樹です
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●日本サロネーゼ協会認定校
●かんたんおやつマイスター協会（６月１日設立されました）
みよし市初
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朝から一気に３台焼きました。
全て米粉をつかったシフォンケーキ。
昨夜もZOOMを繋いで、かんたんおやつマイスター®協会の米粉シフォンの座学の勉強会に参加しました～
前回参加では、デモレッスンをZOOMで受講したのですが、より理解を深めるために昨夜も参加。
これが、楽しい。
全国のマイスターたちと繋がれるし、
シフォン大好きな仲間たちが集まってるから
ワクワクします。
昨日は急いで型出ししちゃったので、
今日はしっかり冷まして型出し。
母が来てくれたので、沢山焼き比べして
お土産にしちゃおう作戦ｗ
今日は、初めてのノンオイルバージョン焼きました。
いただいたレシピに今回初のノンオイルレシピがあります。
やっぱり焼いてみないとお伝えできないもんね～
この夏、子供たちが夏休みの間、
私も米粉シフォンを沢山焼いて
米粉と仲良くなりたいと思います。
９月から【かんたん米粉シフォン】お伝えします。
ポイントはここね
【銘柄にこだわらない】
ここ大事～
小麦粉シフォンのレッスンとの違いは
数種類の米粉を実際に用意して
水分の吸収量チェックを一緒に行います。
米粉ってね、
当たり前なんだけど、お米から出来てる。
お米を炊くときに水加減しますよね～。
それと同じ。
米粉の種類によって、水分の吸収量が全く違うんです。
これを、レッスン参加者さまと一緒に
実験みたいにしちゃいます！！
９月レッスン日程は間もなく。
米粉シフォンレッスンは、小麦粉シフォンレッスンに
お越しいただいていない方でもご受講できるように
協会とマイスターさんたちと決めましたよ。
米粉シフォン、気になる方はチェックですよ～
そしてそして、、１０月からは
シフォンデコレーションコースを始めます。
こちらは通常の小麦粉シフォンですが、
１年を通してかんたんシフォンを今以上に
楽しんでいただけるコースになりますよ
お読みいただきありがとうございました
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