たった１枚のクッキーで想いは伝えられる
愛知みよし市にて、主にアイシングクッキーの教室をしています石川美樹です
●アイシングクッキーってお砂糖なんでしょ？暑いと溶けるんじゃない？●
これ今日ふと私が口にした話題です
あ！！
そっか～
その疑問、質問って私にとっては素通りしちゃうような感覚だったけれど、、、
違うわ
そもそも
アイシングクッキーってどうしてアイシングクッキーって呼ばれているかご存知でしょうか？
アイシングクッキーの表面にあるお砂糖と卵白を水で練ったものがロイヤルアイシングっていいます。
乾いたときに、表面がカチカチに氷のように見えることから
アイシングクッキーっていいます。
決して、アイシングとあるから冷やして保存とかしないです。
（冷蔵庫に入れてしまうと、出した後に汗をかいて、クッキー表面に水滴が出来ちゃいます）
クッキーにデコレーションする前に一時的にロイヤルアイシングを保存するため、冷蔵庫へ入れることはあります。
ですが、デコレーションされたクッキーを冷やす必要はないですよ
夏の暑い季節、、、
お友達へプレゼントしたいけれど、持ち歩きは大丈夫？？？
そんな心配はご無用です
今日も残暑の中、車と電車を乗り継いで、一時間ちょっと鞄に入れて持ち歩きました。外も歩いてます。
けれど、、、溶けてません
食品ですので、もちろん直射日光ガンガンはおススメできませんが、
普通に常温で乾燥剤と共に保存しておけば大丈夫です
お砂糖だからイコール溶ける
ではないので、安心してプレゼントにアイシングクッキーを作ってくださいね
お読みいただきありがとうございました
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