平日、離れて暮らす娘②が持ってきたお土産は
この鯖缶
自分で使って美味しかった気持ちを
シェアしたくて
時々こうしてスーパーに売ってるものも
お土産に持って帰ってきます。
以前のお土産と同じ鯖缶シリーズ
このレモンバジル味は
全粒粉のパスタとたっぷりニンニクで合わせて
美味しくいただきました
家族だから味覚が似てるのかな⁉︎
娘②のお土産は家族の食の的を
ドンピシャに得ていてハズレがありません。
さあ、今回の鯖缶は
パプリカチリソース味
この色はパプリカ中心のようで
見た目の赤さほど辛味は強くありません。
次女は「スンドゥプ」に入れて
バッチリだった
ようですが、
ようですが、我が家は平日大人3人…
鍋にするにはたぶん足りない！
いや、絶対足りない
いつか使おう
とグズグズしているから
とグズグズしているから「食べた？どうだった？」とまた聞かれる
そんなプレッシャーとそろそろサヨナラしたくて
作ったのは
鯖缶の豆腐グラタン
鯖缶のほんのちょっぴりしたチリソースは
淡白なお豆腐とキノコと相性抜群
夫は晩酌のお供に
娘①はご飯に乗せて…あっという間に完食
作り方はいたって簡単
そして材料を切って並べるだけの失敗要らず✨
【 鯖缶の豆腐グラタン 】
〈 材料 〉2〜3人前
SAVA?鯖缶パプリカチリソース味 1缶
豆腐 1丁(水切りした方が良い) →1/8に切る
ネギ 1/2本 →斜め薄切り
エリンギ 2本 →食べやすい大きさに切る
塩胡椒 少々
チーズ 適量
豆乳 50ml
白だし 大1
今回はグラタン皿も大きく
鯖缶の汁だけでは焦げつくはずと
豆乳＋白だし(50ml＋大1)を加えました。
薄味仕立てですので
濃いめがお好みなら白だしを多くしてください。
この豆乳でグラタンが
クリーミーになって大正解
〈 作り方 〉
①耐熱皿に豆腐と鯖缶の鯖を均等に置く
②①にエリンギとネギを均等に加える
③豆乳＋白だしを回し入れ塩胡椒しチーズを乗せる
④オーブンorオーブントースターで表面がこんがりするまで焼く
入れる野菜はお好みで…
ブロッコリーや蓮根、山芋も合いそうです。
チリソースと豆乳のハーモニーが
たまりません
グラタンの定義って実はとってもシンプル
ホワイトソースもチーズもマカロニも
全てお好みで入れても入れなくてもいいんです。
お料理の上部をこんがり焼くこと
それさえクリアしていればそれがグラタン
簡単でヘルシーで美味しい
在宅勤務で
運動量が大幅に減っている我が家の家人達に
もってこいの一品になりました。
簡単・ヘルシー・美味しいが
三拍子揃ったお料理は、
作り手だけでなく
ご飯を食べる全ての人にも最強のご飯ですね。
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