今年も梅の季節がやって来た〜
水に浸けた時の
空気の層で囲まれた梅を眺めるのが
至福の時間
“1年に1度の癒し”
しばし見惚れて時を忘れます。
緊急事態宣言解除が出たので
いつも調達するいただく
梅を催促しに見に行きました。
熟した黄梅が
遙か上に見えます。
3mはある
立派な梅の木に
梯子をかけとってもらいました。
何の手入れもしない…
水やりすらしないというのに、
毎年大きくて美味しい梅を
たくさん実らせてくれて感謝です
昨年は
みんなとした梅仕事
↓
今年は1人作業かな？
いやいや、
我が家には家事修行中の在宅勤務中の
娘①がいた〜
夕食後声をかけ、
今年の梅仕事をしました。
私が容器を煮沸している間に、
爽やかな梅の香りに包まれながら
娘はヘタを取り
梅を拭いて、
あっという間に
梅の蜂蜜漬けが完了
半月ほどでシロップが完成します
娘①の職場の冷蔵庫に一つ
娘②の一人暮らしの冷蔵庫へ一つ
レッスン時に皆さんの喉を潤すのに一つ
我が家に大きな瓶を一つ
さらに、
みんな大好きな
梅の蜂蜜酢漬け
熟して黄色くなった梅は
熟成が早いから、
夏日が続く頃には
乾いた喉を潤し
火照った身体の熱を
とってくれるでしょう
娘②にもLINEで
姉である娘①の初めての
偉業となった梅仕事を伝えました。
一人暮らしだからこそわかる
蜂蜜の価値と、
そんなことはつゆ知らず
蜂蜜たっぷり入れよう！と
蜂蜜の美味しさしか知らない娘と…
在宅ワークと言えども
仕事後に、
自分の時間を削って
仕込みを手伝った娘と、
出来上がりを
もらって帰るのでは、
出来上がりの梅ジュースの
味と扱いに
違いが出るんだろうなぁ〜
家事修行は始まったばかりだけど
教えることは山積み〜
しかし、
梅仕事は
ここで終わりではありません。
しばらくの間、
毎日朝晩、
この梅の瓶を
ひっくり返したり
揺すったり
グルグル回したりして、
梅が瓶の下に沈むまで
梅に空気が触れないように注意します。
これも今年は娘①との
協働で
お疲れ様の乾杯は、
昨年作った
梅蜂蜜リンゴ酢ジュース
漬けた後の梅は
そのまま食べても、
凍らせてシャーベットにしても
最高です
そして、
グラスの側に
チラッと見えるのは、
可憐なドクダミの花。
梅の木の近くには
沢山のドクダミ畑
数本お土産にいただいて
キッチンに飾りました。
今度はこのドクダミで
家族の喜ぶものを作りたいなぁ
そう言うと、
娘①と夫は
「うぇ〜〜
」と抵抗
」と抵抗家族の
「美味し〜い」を聞きたくて…
」を聞きたくて…身体が喜ぶサインを感じたくて…
娘とのステキな時間を過ごしたくて…
作った梅シロップ
どうか
カビちゃんに襲われず
無事に出来上がりますように