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美膳バランス料理教室は、
バランス良く食べて
細胞レベルから健康美を手にいれる
美食脳メソッドに
薬膳の知恵をプラスした
身近な食材を使って
簡単で美味しい
メニューをお伝えする
お料理教室です。
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今晩何にしよう？
夕方になると
お料理レシピサイトを開き
ため息混じりにつぶやく...
中には、
夕食を作りながら
明日の夕食の心配をしたり...
お舅さんと一緒なので
料理本と睨めっこして
1週間の献立を決めておかないと
不安で夜も眠れない
というのは
というのはレッスンにいらっしゃる生徒さん。
あるレシピサイトの
アンケートによると
約7割の人が
夕飯のメニューに悩んでいて、
約2割の人は
悩まず考えず
あるもので済ませたり
その時食べたいお弁当を買う！
そう答えたそうです。
かつての私もそうでした。
幼稚園のお迎えの
ママ友との会話でも、
「ねえ、今晩何する？」
実家で寛ぎながらも
「夜何作ろうかな⁉︎」
↑
ついつい声高に...
母がついでに
我が家の分も作ってくれることを
期待して...
携帯が普及してなかったから
昼のお料理番組は
ペン片手に必死
子どもの習い事がある日は
スーパーのお惣菜に頼る事も
多かった〜
そして、
皿数多＝栄養豊富
そんな間違った知識で
品数があれば栄養がたっぷり摂れると
カラダを汚す食卓作りに
必死でした。
そんな私に
ある時
食事の軸が出来ました。
私の品数の多い豪勢な食卓を、
「毎日がパーティですか⁉︎」
「コレもコレもコレだって
無い方が
健康で綺麗になれますよ！」
そう笑顔でメッタ斬りした
日本美食脳アカデミー協会の
高久恵美子理事
美食脳の3か月講座で
バランスよく食べる大切さや
カラダをキレイにする食事と
汚す食事
沢山の食ポイントを学び
出来上がった軸✨
すると、
毎日のように頭を悩ませていた
今晩何作ろう？から
今晩アレ食べよう！に
変わったのです。
simple is best！
悩みが無くなったと同時に
時間をかけて作っていた労力も
グーンと減り、
高かったエンゲル係数も下がって
お財布も喜び
何より
カラダがキレイになりました。
そんな
美食脳的献立の立て方は...
生野菜・加熱野菜・タンパク質・炭水化物
この4つの
ゴールデンバランスで整える！
↓
ゴールデンバランスについては
生野菜は
「サラダ」か「和え物」で。
加熱野菜は
「副菜」や「味噌汁」で。
タンパク質は
「魚・鶏肉・牛肉・豚肉」
時には
「納豆・豆腐・卵 等」も
順にローテーションさせて。
炭水化物は
「ご飯」メインに。
品数の拘りは必要なし。
量には拘って❗️
これが
健康美への近道です。
simple is best！
ある日のこと、
買い物に行ったら、
本日の目玉で
ステーキ肉がお得に！
これはチャンス
今夜のタンパク質は
「牛肉」に決定！
「サラダ」を付け合わせにし
生野菜🆗
「味噌汁」に
冷蔵庫の
大根とエリンギを入れて
後は、
アボカドを買ってお肉と焼けば
加熱野菜も🆗
「ご飯」を炊いて
夕食の出来上がり
＊ステーキソースは使わず
下味に塩胡椒を振って
わさび醤油で食べます。
ある日は、
今日は珍しく夫が家夕飯なので
魚🐟と決めて買い物に...
「イワシ」が美味しいよ！と
オススメされたので
これでタンパク質は決まり！
さっぱり梅煮にしました。
でも、
家夕飯を食べない予定の娘が帰宅し、
夫以外は
イワシ1尾に
タンパク質のボリューム増しで
冷蔵庫の「納豆」もプラス！
生野菜は「サラダ」で、
加熱野菜は「味噌汁」
「ご飯」をよそって出来上がり！
それから、
この季節に嬉しい鍋！
鍋には
鶏肉や豚肉、豆腐などの
タンパク質と
たっぷりの
加熱野菜が入ってます。
ここから
ゴールデンバランスにするために
足りないのが
生野菜と炭水化物
これは
湯豆腐の日
↓
鍋で足りなかった生野菜の「サラダ」
炭水化物は
「飲む麦」で相殺
こんな風に
①主菜のタンパク質を決める。
↓
②サラダか和え物で生野菜。
↓
③加熱野菜は
味噌汁に入れたり副菜で摂る。
↓
④炭水化物のご飯で
これで
ゴールデンバランス夕飯の
出来上がり❗️
美食脳には食べてはいけない食材は
ありません。
忙しくて...
お客様がいらして...
記念日で...
ゴールデンバランスでない
日があっても
大丈夫
もちろん、
外食だってしていいんです。
そんな時には
次の日に
いつも以上に
ゴールデンバランスを心がけて
ください。
明日からは、
ストレスフリー
今晩何作ろう？なんて
悩まずにすみますね。
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🌹美味しく楽しくしっかり食べて
キレイになれる食事法
「美食脳」はこちら🌹
https://03auto.biz/clk/archives/tdbmea.html
協会HPhttps://bishokunou.com
健康美人専門サイト 美食脳ラボhttps://bishokunou-lab.com
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【 春のデトックス寿司 】
＊春恒例
美しく美味しく
身体の内側から健康美を手に入れる
お花見弁当にも
ホームパーティーにも
ぴったりの
メニューです。
＊春のデトックス寿司3種
＊黒胡椒チキン
＊カラフルロールサラダ
日時 : 3月17日(日) 10:30〜13:30
場所 : 東京文化サロン
レッスン代¥5400
(残4名)
昨年のお寿司は...
↓
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