先日、岡村先生 のところへ、クリスマスケーキの試作に行ってきました！
はーちゃんママ さんと、はーちゃんも一緒です＾＾
ガトーグリーンをヒントに、
Ｍ嬢は、卵・生クリーム不使用レシピを、
はーちゃんは、卵なしレシピを、
一緒に考えました。
というか、考えていただきました( ´艸｀)
白砂糖も使わず、てんさい糖を使用です。
でももちろん、そこは岡村先生 のお教室同様、
マクロビだからといって、味に妥協はありません
着いてそうそう、私たちはさっそく制作に入りました。
・・・1時間後。
なんだかめちゃめちゃ美味しい生地ができたところで、
次はデコレーションです。
ここでパティシエ達の出番になりました＾＾
初対面なのに、意気投合な4歳女子2人♪
めちゃ真剣です！
真剣！！
真剣！！！
バージョン違いで、
チョコレート好きなはーちゃんは、チョコレートクリームに、
まだあまりチョコを食べなれていないＭ嬢はホワイトクリームにしました
チョコレートはもちろん素材にこだわった、オーガニックチョコです。
そして、この2種類のクリーム、
先生が考えてくださっていたこのクリームが、
これがもう魔法のクリームで！！！
お互い、ちょっとだけ配合変えてみたりして、
質感の実験をしながら、2種類とも試食しました＾＾
うんま～～～。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡
某マクロビスイーツのお店より、美味しくない？！
なんて半ば本気で言い合いながら、
かなり満足な試作会となりました＾＾
これ、本番で作ったらかなり喜ばれるだろうなぁと、今からワクワクです( ´艸｀)
1年前のクリスマスは、自分でケーキを焼くなんて、
思いつきもしなかった・・・
（できもしませんでしたw）
今年は、いろいろなご縁で、こうしてクリスマスに、
カラダに優しくて、美味しいケーキを焼くことができて（たぶん）、
一番喜んでいるのは、M嬢ではなく、夫でもなく、きっと私です（笑）
本当にご縁に感謝したいと思いました(´∀｀)
本当にありがとうございます
1月以降も、また岡村先生のグリーンスイーツの会、
計画していますので、決まりましたらブログでお知らせいたしますね♪
そうそう、マクロビおせち なのですが、
これは今日、自由が丘のT'sレストラン に行ったところ、
偶然見つけました！
肉・魚介類・卵・乳製品を使わないおせち。
30個限定で、店頭受け取りだそうです。
よくよくメニューを見ると、あまり「おせち」という感じではないけれど、
T'sレストランの、技の結集が味わえるかと思うと、ちょっと気になります＾＾