おはようございまーす
うっかり忘れてたミッキーです
母が来阪した時に、とっても素敵な中華料理を食べに行ってきました
母が来阪した時のブログ、今回の中華料理編で最後でーす
母の来阪日記もう少しお付き合いくださいね
初めましての方＆ブロ友さん達へのお知らせです↓
大阪←→和歌山南部遠距離介護第2弾！始めました。母編
2024年は父の遠距離介護第1弾からの父の逝去まで。まさかの父の一周忌を待たずに今度は2025年母の遠距離介護が始まりました。
超多忙中に付き、ブロ友さん達へのコメントができない日が多くなります。
遠距離介護の隙間時間を見つけて全国都道府県制覇2周目の旅も続行中。２周目は長野、山梨、群馬、新潟、愛知、兵庫、大阪、和歌山、岐阜、山形、秋田、青森、岩手、宮城、福島、三重、滋賀県、静岡県、神奈川県、東京都に訪れました。
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気合い入れて行ったらオープン前に着いちゃった
お店の前にあるお花を見たり母とお喋りしながら待ちました
そしてお店がオープン
こちらのお店のシェフは、今年の１０月に閉館したANAクラウンプラザホテル大阪内にあった「花梨」の料理総括をされている中で数々の料理コンテストに出場して受賞歴がある花田洋平さんの中華料理のお店です
テーブル席もありますが、あえてのカウンター席で予約しました↓
テーブル席は明るくて広々、カウンター席はお料理を作っているところが見られてライブキッチンのよう
調理師の資格を持ってる母なので、きっとお料理を作ってるところを拝見したいだろうなと思って
母は療養中なので、お酒ではなくジンジャーエール（９００円）で乾杯
辛口のジンジャーエール、しっかり生姜の味がしてめちゃくちゃ美味しい
母がこんな美味しいジンジャーエールを飲んだの初めてかもと↓
花田シェフが挨拶してくれて、お料理の説明をしてくれました
私達は一休レストランから事前に予約しました↓
出会い Encounter（７７００円）のランチコースをチョイス
前菜は、
四角大根餅
ラム肉
甘エビと卵黄と生わさび入りとろろ乗せ
沖縄もずくとキクラゲの和え物
左のサンプルはマカ。漢方のような？不思議な香りがしていました↓
右は金華ハムと鶏肉、マカ、松茸入りの調味料を加えていないスープ
このスープがめちゃくちゃうまー
松茸なんてめっちゃ久しぶりに食べました
母がどうやって作るんだろう？って
お母さんこんなお料理は自宅で作れませんから
スタッフさんが、次のお料理はとても貴重なきのこが入りましたので、良かったらお写真をどうぞとスタッフさん
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お〜〜⁉️と写真をパシャパシャ撮らせてもらい
しいたけ？に見えるけど
母がこのきのこどうやって食べるの？といろんな角度から見ています
ん？？？↓
中をあけたら椎茸に似せた肉まんでした（爆）
母も私も大笑い
蒸しパンっぽいものに中にはお肉の肉詰め
スタッフさんが、551の豚まん超えましたか？と。
私＆母｛超えました！
ほんと美味しい肉まんでしたよ
母がこんなお店、実家地方にない！とっても楽しいわ〜と。
目でも楽しめて、味も美味しくてとっても楽しい中華料理のコース、まだまだびっくりは続きまーす
文字数制限があるので次の日記へ続く〜
私達は一休レストランから予約しました↓
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