こんにちは
昨日は、親友Aちゃんと、梅田にあるアサヒ・ラボガーデンの無料セミナーに参加してきました
アサヒ・ラボーガーデンでは、いろんなセミナーをやっています
ほとんどのセミナーが無料で受けられるの
食いしん坊のmikipuruにピッタリなセミナー、
「おいしいって、なに？！」というセミナーに参加しました
セミナーは１時間。まず３種類のジュースが登場
なんのジュースかわからないようになっていて、飲んでみて、味と香りを当ててみて下さいと説明されました
ピンクはイチゴの香りかな？グリーンは分からなくて、オレンジはミカンの香りかな？
味は、どれも一緒のような気がしたの
で、正解は、
ピンク色が、オレンジ香料で、オレンジの無果汁ジュース
グリーン色が、オレンジ香料で、オレンジの無果汁ジュース
オレンジ色が、りんご香料で、オレンジの無果汁ジュース
香りは全然当たってないけど(笑)、同じ味だと思ったのは正解
さすが、私、食いしん坊のことだけはある
(笑)
前半は基本五味（甘味・酸味・塩味・苦味・うま味）のお話が聞けたり、後半は減塩についてのお話が聞けました
あと、お出汁の味の実験もやりました
かつおだしのみ
かつおだし＋食塩０．１％
かつおだし＋食塩０．２％
と順番に飲んでみたら、よりもの方が美味しくて、よりものお出汁が一番おいしい～
で、続けてと飲んでみたら、の後にを飲むと、味が薄く感じるの
で、を飲んでから、を飲むと、の方が美味しく感じるの
人間って、濃い味の方をより強く記憶するらしく、濃い味の後にうす味を飲んでも、おいしいと感じないらしいです
塩を入れるだけで、こんなにおいしくなるなんて、ビックリでした
で、最後に味噌汁の味の実験
みそ汁のみ
みそ汁＋？？なにか入っている
飲み比べてみると、の方が美味しい～
で、何が入っているかと言うと・・・
酵母エキス０．０５％入っていました
酵母エキスは、家庭では取扱いが難しいらしく、市販されていません
で、どこで使われているかというと、だしの素やソースなどの調味料に入っているそうです
酵母エキスは、うま味調味料として、家庭でも使えるように、今、研究中だとか
食の技術ってすごいな～と思いました
セミナー終了後、受付で、新発売の第３のビールを頂いたよ
早速夜飲んでみたら、ビールよりも薄味で、めっちゃ飲みやすくて、お茶代わりにグビグビ飲んじゃう(笑)
これ１本じゃ足らないかも
たくさん飲んでしまいそうになるので、危険なビールだわ(笑)
この日は親友Aちゃんが早く帰るというので、セミナーが終わると解散し、
私は、ちょっぴりデパート巡り
大丸梅田店で、ジーマーミ豆腐（１６８円）が安かったから購入
これ、めっちゃ美味しかったです
ジーマーミ豆腐って当たり外れがあるから、安いのはどうかな？と思ったけど、
ここのメーカーは、美味しい
覚えておかなきゃ(笑)
とっても楽しいセミナーでした
