みなさまおはようございます。
訪れていただきありがとうございます！
うれしごはんフードプランナー
フォトスタイリストのmayuです。
簡単で美味しい美肌スープを研究しています。
基本的に動物性は使わずに作ります。
化学調味料も使いません。
野菜様のお力をお借りします。
簡単で美味しい美肌スープを研究しています。
基本的に動物性は使わずに作ります。
化学調味料も使いません。
野菜様のお力をお借りします。
さて、今日はなぜスープをテーマにたてたのかを書きたいと思います。
結論からいうと、
スープは身体だけでなく、心もあたためてくれるからです。
もちろん、あの食材は◯◯に効く。
この食材は◯◯にいい！
色々あると思います。わたしもきらいじゃないです。笑
栄養学的には細分化されていくイメージです。
ただ、野菜の旨味、野菜素材の味を感じるスープを飲むと、
ふわっとほっとして、じんわり内側から理屈なしに優しくなれます。
栄養以外の力があるように思います。
それは、そうですよね。
だって野菜はいのちですから。
また、調味料は、味をつけるものでなく
あくまでも素材を引き出す脇役という位置づけでいます。
味の濃いものばかり食べていると、
舌が表面だけで反応しているような、慌ただしさを感じます。
でも、朝あったかくてほっこりするスープを飲むと、
舌が繊細な味を理解しようと、
触覚がにょきにょき動き出す感じがします。
つまり、五感が敏感になるんです。
そして、朝のほうがより繊細に。
スープは、身体だけでなく心へも作用する。
そして、食べるという行為は、
命をいただく行為。
いきいきした食材をいただけば、
いきいきした自分へ近づくことができます。
素材そのものを味わう力も人間力が磨かれる。
野菜ひとつに向き合うときも、
人と向き合うように、丁寧に素材を活かして向き合うと
何かが変わる気がします。
では今日も1日野菜スープでほっこりしあわせな1日をお過ごしください。
