【募集中】春の薬膳を麹調味料を使って作りましょう♡

星みかのプロフィールです

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今日も私の思った事を書かせてくださいね♡

3月に入りましたね！

札幌はこの2、3日、雪が降り寒いです🥶

花粉が辛いという、本州のニュース、やはり地域の違いで季節感がだいぶ差がありますね。

長年、エステのお仕事をしていて

この季節感の違いで、北海道の日照時間の差が、心に随分と影響を与えると感じていました。

特に、旦那さんの転勤で、関東圏内にいる時は

お正月に雪がなくて、晴れやかなんて！！

と北海道生まれ、北海道育ちの私は驚いたものです。

中医学で、天人合一（てんじんごういつ）という言葉があります。

簡単にいうと、天も人も同じという意味ですが、

季節とともに、人間の体も微妙に変化するという教えです。

冬になると冬眠して、春になると木々は芽吹きます。

私達も、春は活動を始める時期です。

この季節の変わり目に、ゆらぎがおこります。

人それぞれタイプが違いますので、

自分を観察して、薬膳の知識を取り入れて

穏やかに過ごして欲しいと思い薬膳教室を開催しています＾＾

そして、今は『麹』の力を借りて料理を作っています。

薬膳は、中国の長い歴史の中から確立されたもの、

『麹』は、日本の国を代表する菌です。

麹は、大事な消化を司る腸に働きかけます！

そして、実は麹調味料の作り方は、色々あります。

私が習った先生は、自分でも麹を作られたり、老舗の麹屋さんとも親密にお付き合いされてる方です。

その方から、一番効率の良い方法を習い、北海道の皆様にお届けしてあげてと言って頂き、お伝えしています＾＾

そして、薬膳的に春は、冬に溜め込んだものをデトックスしたい、ダイエットの時期です。

ダイエットの意味は、食べないとか、痩せるという意味ではなくて、

DAY EATー毎日の食事、つまりは、食事療法というのが正しいダイエットの語源

毎日、規則正しく食べる事ができたらダイエットになりますね。

麹調味料を使ったら、本当に美味いんですよ〜！！

是非、ご家族に作ってあげて欲しいです。

麹調味料を使って、今まで教室で作ってきたお料理達です♡

一品、一品に思い入れがあります＾＾

ぜひ、知って欲しいです♡

薬膳教室『楽佳』のご予約は→こちら

初めての方も、お久しぶりの方もお待ちしています♡

 

今日も、最後まで読んでくれてありがとうございました♡