【 ランチ 】八王子うかい亭

 TODAY'S
 【 ランチ 】八王子うかい亭

記念日に伺いたくなる鉄板焼き屋さん、八王子うかい亭に行ってきました♪




表参道や銀座にもお店がありますが、こちらの八王子店が第一号店なのだそう。

とても広々としたお店構えで、駐車場も十分なご用意がありました。

電車でのアクセスは少し難しいのですが、その分車での往来はしやすいのだと思います。


お庭もとても綺麗で、入り口すぐのところに白山吹が咲いていて可憐でした。
山吹は黄色いイメージがあったのですが白い子もいるんですね☺︎



少し早めに到着すると、ウェイティングスペースでウェルカムドリンクのジャスミンティーをご用意くださいました。
厳かな雰囲気のなかできめ細やかなお心遣いを感じ、お料理がとっても楽しみになりました。



鉄板のお席に付いてドリンクをいただくとグラスがとても美しくってうっとり。
最後のデザートの器と同じお作りかもしれません。




・アミューズ / はまぐりと蕗のとうのフラン



はまぐりの旨味が染み込んだソースと卵がとてもなめらかなフランに蕗のとうが丸ごとあしらわれた始まりの一皿。
蕗のとうのほんのりとした苦味がアクセントになっていました。



・本日のオードブル / サーモンのミモザ仕立てのサラダ



サワークリームソースでいただきます、ミモザのお花やグリーンピースがとても春らしく感じられました。

・季節のスープ / 新玉ねぎの冷製ポタージュ



氷を忍ばせた器でいただける演出も器もとても凝ったもので、冷たいスープですが玉ねぎの甘みが口の中に広がっていくとても美味しいスープ。
鉄板焼きの準備を拝見しながらいただく時間が格別に思えました☺︎

・鉄板魚介料理 桜鯛のソテー



時期なので、と桜鯛に添えられた桜のお話もしてくださいました。
皮目を焼いた桜鯛をたっぷりのわかめと一緒に蒸しあげて仕上げるソテー。
あおのりととさかのりのバターソースという説明にどのようなお味かなと思っていたら、海の香りをまとったバターのソースがとっても美味しく桜鯛に絡んで絶品でした！

・サーロインのポワレ



黒胡椒のソースでいただくサーロイン。
ステーキではなくお鍋の中で蒸して仕上げるスタイルのポワレで。
やわらかくて脂がとろける食感で鉄板焼きの醍醐味を感じられる一品。
調理方法などをご説明いただきながら仕上げられたお料理をいただく時間がとっても幸せでした。
筍とじゃがいもと大蒜の添え野菜も、とっても美味しかったです。

・デザート プリンアラモード



お料理が終わると窓側のお席にご案内いただき、新緑が眩しい景色を眺めながらデザートを選ばせていただきました。



選んだのはプリンアラモード、メロンやいちごでおめかししていてとても可愛らしいです。
クリームチーズを含んだしっかりと形のあるプリンに焦がしキャラメルがとってもよく合って好みなプリンでした。

ご一緒したかたはチョコレートのパフェを選ばれていて、こちらも美しかったです。



ほかにワッフルやクレープシュゼットもありました。

・紅茶と小菓子
小菓子はカシスのギモーブとアーモンドチョコレート、ラムボール。



紅茶をいただくカップがひらひらと花びらのような曲線のある形で優雅な気持ちになりました。
マイセンのカップソーサーで同じようにハンドルの付け根の部分が分かれているデザインがあったような覚えがあるので、こちらもドイツの器でしょうかなどとお話も弾みました。

どちらに目を向けても綺麗な調度品の数々に心もとても豊かになる思いがしました。



さまざまな世代のかたがお見えになっていて、幅広い層から愛されている素晴らしいお店だなと実感しました。
またぜひお伺いしたいです♡

    

📍八王子うかい亭

add.東京都八王子市暁町2-14-6

open: 11:30-16:30（平日は-16:00） 17:00-21:30

close:火水

🚗有


年末に届いていたうかいの株主優待を利用しました♪
🔗【株主優待】うかい