【 カフェ 】フランセ表参道本店
表参道にあるフランセのカフェに行ってきました♪
ミルフィーユの焼き菓子を百貨店などを中心に販売されているお店で、表参道にだけカフェがあるんです。
以前は横浜だったような…？
ミルフィユにこだわっている洋菓子のフランセが届ける『フランセパニエ』というパイを表参道限定でいただくことができます。
バレエのパニエスカートを意味していて、パニエのように重なった薄焼きのさくさくパイをたっぷりのクリームとともにいただきます。
定番のクリームと、平日限定でピスタチオが選べました☺︎
週末限定はノエルピスターシュというナポレオンパイの時期でした。こちらもとっても美味しそう…！
パイにクリームが詰まっているのに、さらに別添えでもあるのが嬉しい♪
生クリームにマスカルポーネとピスタチオペーストをブレンドされたクリームで、サクサクぱりぱりのパイにとろけるクリームの味わいがたまりません。
パイ生地はヒィユタージュ・アンヴェルセという逆折製法仕立てで、バターを粉で包んで作るためサクサク食感になっているのだそう。
ドリンクセットにして、ロイヤルミルクティーを選びました。
表参道店限定で作られているフランセのイラストが描かれた器も素敵です。
物販コーナーも併設されていて、素敵な世界観のなか贅沢なスイーツを楽しませていただきました。
