【 夜ごはん 】洋食ビストロ TOYAMA
乃木坂にある洋食ビストロTOYAMAへ伺いました。
京都〝洋食おがた〟でシェフを務め、東京で〝上野洋食遠山〟をオープンされた遠山忠芳シェフの乃木坂のお店です。
ミシュランでビブグルマンを獲得されています。
フロア担当をされているスタッフさんはおひとりでしたが、とても親しみのある接客で肩肘張らずメニューも相談させていただけて、お料理を楽しむことができました。
ノンアルコールのワインがあったのでお願いしたところ、重みのある甘さで風味はまさにワインといったものでびっくりしました！
ぶどうジュースとまた違う良さがあって、お酒が得意でないのでとても嬉しかったです。
・生ハムとパルミジャーノのサラダ
ビネガーでいただくグリーンサラダに目一杯削られた生ハムとパルミジャーノで思わず笑顔になってしまいました☺︎
・コンソメロワイヤルスープ
コンソメスープが大好きなので、こちらをお目当てに楽しみにしていました♡
洋風茶碗蒸し仕立てというご説明の通り、濃厚なコンソメとなめらかな卵のフラン部分とが絶妙なバランスで本当に美味しかったです！
シンプルなコンソメスープをお願いしましたが、うにやトリュフなどを追加してアレンジをお願いすることもできます。
・ホタテのグラタン
レアな仕上がりのホタテがごろごろ入っている海の幸のグラタンというのがぴったりなひとさら。
もう本当に美味しくて選んでよかったです◎
思った以上にこのグラタンがボリュームもあって、本当はデザートもいただきたかったのですが行きつきませんでした。笑
・ハンバーグ
メインを何にしようかと迷っていると『初めていらしたお客様にはぜひ』とおすすめしていただいたハンバーグ。
肉肉しいハンバーグの美味しさもさることながら、デミグラスソースが絶品でさすがは洋食屋さんと感激しました。
真っ黒な見た目に反して濃すぎず、旨みがつまっています。
デミグラスソースが美味しすぎてお腹は満たされていたのですがパンをお願いすると、シンプルな2種類のパンででお料理にとっても良く合いました。
今回はアラカルトでお願いしましたが、コースのご用意もありました。
他にもカンパーニュやタルタル、オムライスもコンフィも美味しそうだったので、ぜひまたお伺いしたいです♡
📍洋食ビストロ TOYAMA
add.東京都港区西麻布1-11-13
open: 17:00-22:30
close:月・火曜日
🚗無
予定日より3週間ほど前に予約をして木曜日に伺ったのですが、日付変更をしようとしたところ近いお日にちは全て埋まっていて当日も満席でお断りされていました。
予定が決まったら早めのご予約がよさそうです◎