【 今日のおやつ 】かずやの煉
お待ちかねのかずやさんに伺いました。
お目当ての煉という抹茶菓子は当日思い立っても購入するのが難しいため私にとって高嶺の花な存在です。
2024年の夏に現在の場所へ再オープンされてからは初めて訪問が叶いました。
ちょっとわかりにくい場所にありますが、地図アプリで検索をしてあたりを見回してみると辿り着くことができました。
春、特に新茶の季節にいただきたくなることが多くて今年も受け取ることができて嬉しいです♡
牛乳、砂糖、葛粉、澱粉、本蕨粉、抹茶、塩のみというシンプルな原材料を店主さんが毎日練り上げていらっしゃいます。
もっちりとした食感と風味の良い抹茶がクセになるほろ苦い涼菓子で、この日も抹茶をあわせていただきました。
わたしのなかで対となるお菓子があって、先日ブログにも記録した京はやしやさんのくずねりです。
【 今日のおやつ 】京はやしや
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同じ笹に包まれた抹茶のお菓子ですが、食べ比べると全く違うもので、京はやしやさんのくずねりは抹茶ババロアのようで、かずやさんの煉はわらび餅のよう。
この表現もそれぞれのお店のかたがご覧になったときに嬉しいものか自信がないのですが…そのぐらい違いがあってどちらも大好きな和菓子です。
かずやさんはおひとりで製造から販売まで担われていて、販売時間が限られるのと予約分で数が終わってしまうことが多いで、煉は予約するようにしています。
曜日とお時間次第では三越銀座店に入荷があるそうですが、MIカードでのお支払いのみ購入できるなど条件があるようでした。
1ヶ月先までお電話でご予約をお願いできますし、店主さんとのやりとりも楽しいのでたまお店へ直接尋ねたいと思います。
ちなみにかずやさんの和菓子では、煉のほかにもご用意があり、中でもゆずわらびというお菓子もありそちらもとっても美味しくて涼やかで大好きです☺︎
