乙女心鷲掴み『ラメゾンドゥグラシアニ神戸北野』&コーディネート

よく眠れましたかぁ～

只今午前11時の大阪市内は20℃

昨日は、神戸でロミちゃんとおデートでしたよぉ

ランチには 白亜の宮殿グランメゾン

『ラ メゾン ドゥ グラシアニ 神戸北野』へ

ミシュラン一つ星

食べログ→『グラシアニ』

こちらは元はフランス人の邸宅だった建物を改装したレストラン。

「グラシアニ邸」は、100年以上の歴史ある異人館をそのまま邸宅フレンチレストランとして営んでおりました。伝統建造物 異人館の中で一流のフランス料理を食す事が出来るということで、神戸のシンボル的グランメゾンでした。

大きく報道されましたのでご存知の方も多いかと思いますが、2012年2月14日に火災で全焼。無念にclose。私は神戸出身で、こちらから1ブロック下に住んでいたこともありとても悲しく思っておりました。すると、嬉しいことに2013年9月に元の姿に戻って営業を再開！

生まれ変わってすぐにディナーで訪れましたが、正直以前のような感動は得られず足が遠のいてしまいました。

2015年ミシュランでは星も獲得し、完全なる復活に期待で胸を膨らませこの度再訪問です

テーブルに到達する迄にキュ～ン♡

シェフは金丸直樹氏。

リッツカールトン大阪「ラ・べ」・三ツ星「ガストロノミージュエルロブション（当初はタイユバン・ロブション）」のオープン当初メンバー・二つ星「クレッセント」で卓越した技術を磨いた金丸シェフ。

笑顔がとっても素敵です

ソムリエさんがこっそり厨房に潜入しパチリ

ランチコースは3種あり

今回は真ん中のコース7720円（税込サ込）

今回は最初に ゴメンナサイ を言っておきます。会話に集中し過ぎて、メニューの詳細を覚えれておりません～ 舌では覚えているのですが...   頑張って記憶を辿りますので、皆さまはお写真で想像を膨らませてみて下さいねぇ～

さてさて

アミューズ フィナンシェの上にはブルーチーズ

前菜 冷静のフォアグラとマンゴーを楽しむ。セロハン状のカラメルとのマリアージュ無類の冷静のフォアグラ好きとしては最高の一皿♡

今回1番テンションの上がった一皿

お魚はなんと「えい」

えいは匂いがキツく下処理にかなりの手間がかかりますので使いたがらない食材。そこを敢えて打ち出してくるシェフ 流行りのミキュイではなくしっかりとした火入れ。アクセントのケッパーを素揚げにしていたりと一捻りあり。
メインのお肉は2種から選択

羊 ひつじの楽しみは何と言っても脂身の美味しさ
牛と牡蠣  こちらの2種を一緒に食べるんだってぇ馴染みの食材なのに新しい発見
アヴァンデセール フランボワーズ♡

新鮮な地の産物とフランスから取り寄せるこだわりの素材を使って、伝統的な調理法を大切にしながらもモダンなセンスが盛り込まれたお料理。

嬉しい驚きがある斬新なアイデアで創りあげられるメニュー構成。

旬の素材をいちばんおいしく召し上がっていただくためにはどうすればよいか。

シェフの工夫と情熱の詰まった素晴らしいお料理でした。

そして、お料理と同等に私が重要視するサーブスタッフの質。こちらはホスピタリティー精神レベルが非常に高く、行き届いたオモテナシに大変心地の良いひと時を過ごさせて頂きました。

ありがとうございました

そして、北野を探索。可愛いらしいブティックを発見♡出会いがありました♡ウエストのお直しが仕上がる一週間後が待ち遠しいなぁ 

コーディネート

大阪駅までタクシーで行きましたが、きちんと電車に乗りました。大阪⇔三宮 新快速20分車内でお昼間から胸元が開き過ぎるのもどうかと思いますので、ブラウスを重ね着致しました。

カーディガン：Blumarin

シルクブラウス：MOSCHINO

ワンピース：Alice＋Olivia

お靴：JIMMY CHOO

お鞄：HERMES

引き続き今日も

皆さまも私も

完全燃焼な気持ちの良い1日を...

いつもありがとうございます

Love.