おはようございます～
スタート
ナンダナンダ～？
フォアグラサンドです♡
雲丹・金時人参・タピオカ・ゲランドの塩（トリュフ塩）スタートからヒット♡
ハリイカ・一寸豆・避風塘
サーモン・温度卵・アスパラ・ビーツのソースで。目にも鮮やかですねぇ♡
蛤・蟹・蕪・蘭王
叉焼パイ・フロマージュブランデザートその1 ブランマンジェ？にオリーブオイルが掛かっております
デザートその2 杏仁・杏露酒・イチゴ
去年の8月にOpenされたばかりなのに、この完成度の高さ
昨夜のコーディネート
ジャケット：韓国のセレクトショップ
よく眠れましたかぁ～
今朝の大阪市内は11℃です
何ヶ月ぶりかの二桁台ですねぇ～
昨夜は、グルメなお友達が、ちょっと面白いリストランテにお連れして下さいましたよぉ～
去年の8月にOpenしたばかりだそう
芦屋のお隣、苦楽園の住宅街にひっそりと佇むシックな外観のオシャレなお店。
店内は、潔い良さ抜群のフルオープンキッチン。静と動の良いバランス☆
お写真だけで、何料理か当てれますかぁ？ 私は分かりません
いつもはお店の説明から書くのですが、今回は後ほどです
スタートナンダナンダ～？フォアグラ・ドライ無花果・鬼灯
フォアグラサンドです♡雲丹・金時人参・タピオカ・ゲランドの塩（トリュフ塩）スタートからヒット♡ハリイカ・一寸豆・避風塘サーモン・温度卵・アスパラ・ビーツのソースで。目にも鮮やかですねぇ♡蛤・蟹・蕪・蘭王叉焼パイ・フロマージュブラン「分かりやすく美味しいお味♡」
淡路鯛・牛蒡・XO醤 バレたかなぁ～
北海道産乳飲み子豚・南瓜・オニオン
淡路鯛・牛蒡・XO醤 バレたかなぁ～北海道産乳飲み子豚・南瓜・オニオン乳飲み子豚の淡白なイメージからは少し違って存在感抜群
デザートその1 ブランマンジェ？にオリーブオイルが掛かっておりますデザートその2 杏仁・杏露酒・イチゴ水面に反射する光のよう
何と「葉巻」に見立てた小菓子
コンセプトが素敵だったのでペタリ
※一部
チョコレートマカロン・ココナッツ団子・蒸しパン
何と「葉巻」に見立てた小菓子うすうす分かりましたかぁ～？
？答えは、フランス料理のような
『中華料理』だったのです～
ホテルの中華で修行をされ、広東料理一筋だったというこちらのオーナーシェフ。ご自分の頭の中のお料理を実在させたいという強い思いから、独立をされたそう。全て独学というから驚きです。
コンセプトが素敵だったのでペタリ去年の8月にOpenされたばかりなのに、この完成度の高さ
今後がとぉ～っても楽しみです
先日は、中華料理のような『フランス料理』京都の一つ星『MOTOI（モトイ）』さんへお伺いし、大変気に入ってしまいました。今回の逆バージョンですね。
※MOTOIの前田シェフさんは、日本を代表するフレンチHajime出身です。
昨日のメインは、友人の新居祝いでした。
豊かな人脈をお持ちの方だし、お引越し祝いに様々な贈り物をされてるでしょうから、何を贈れば良いのか分からなくて、月並みになってしまいました...
心ばかりのお品ですが、気に入って下さると良いのですけれど...
この方をイメージし、気高くてちょっぴりセクシーな薫りのディフューザーを。亀梨君もこちらのブランドDAYNA DECKERを愛用されているそう。
昨夜のコーディネート360度きれいに見せてくれるシルエット
ワンピース：PAOLA FLANI
何気ない会話をするだけなのに、魂レベルの高い友人からは、良い『気』と言いますか、目に見えない『何だかとっても良い感じ』を注いでもらえました。
今日も余韻が続くといいなぁ
引き続き今日も、
皆様も私も、笑顔満点ご機嫌さんでありますように...
Love.