良いお店み〜つけた♡ミシュランフレンチ『MOTOI』&ドレスアップ

思わず

『わぁ～素敵！素敵過ぎる～♡！』

贅沢にとった和風ウェイティングスペースを通り抜けると、素敵な空間が広がっております

メインダイニングは1階の天井を取り払い、2階天井まで吹き抜け。美しく磨き上げられた大きな窓ガラスの向こうには、立派な風格のある中庭が。

こちらの前田元シェフは、中華料理で10年間修行をされた後に、なんとなんと Hajimeさんで修行をされていたんですってぇ

私が1番好きなフレンチです。

期待値もテンションもいっきに

Hajime出身のお店があったのですねぇ

（良ければどうぞぉミシュラン史上世界最速で三ツ星を獲得Hajime）

そして、2012年1月モトイをOpenされるにあたり、米田肇シェフに、お店の内装や価格設定、経営に関するアドバイスを頂き、そのお陰で今があるのだそうです

HajimeにはOpen当初から行っているのですが、なんとこちらのシェフさんが覚えて下さってました。こういうの 嬉しい～こちらの経歴を見るだけで、どんなお料理が出されるのか興味津々です

今回は特別コース30800円（税込・サ込）をお願い致しました。

いつもは1コース16000円（税込・サ込）とのこと。

さてさて

Sensibilite  感性

シニアソムリエの方に選んで頂き、先ずはこちらで乾杯。うん、いい

アペリティフ  アオチビキのパイ

トリュフのコロッケ
フォワグラと山菜、熟成新巻鮭

フォアグラには特別こだわりのあるHajime出身なだけあります。この組み合わせはちょっとお初♡面白い！

すっぽんのバネ

下はリゾットに見えるけれどパスタ
軽く火を通した活黒鮑 花菜のエクラゼ

50日熟成させた短角牛のロティ べリゴール産黒トリュフをお好みで

これはかなり良かった。お肉だけ食べると熟成独特の匂いがキツイのですが、トリュフを合わせると、これが一変！最高に生きる！トリュフと熟成肉のマリアージュ、ちょっとヤバいねぇ

デザートは4種！

・煎茶と小豆のアイスクリーム

・フリュイセックの春巻き

・八朔とココナッツミルク

・焼きたてマシュマロ

中華の技法を取り入れたHajime出身前田元シェフの作るフレンチ、かなり面白いですねぇ

このように日本家屋を店舗として構えたレベルの高いフランス料理屋さんが、まず神戸大阪には一軒もないので、その時点で心を鷲掴みにされちゃいましたが、しつらえも圧巻。申し分ないです。

さらに、確かな技術に裏打ちされた創意工夫も素晴らしい    1番好きなフレンチHajimeの出身だという嬉しい驚きも加わり、とってもとっても満足な京都の晩餐となりました

前田シェフを始めソムリエさん達が、私達のタクシーが見えなくなるまでお見送りをして下さってるお姿が、最後の温かい〆でした。

ありがとうございました

一昨日のラ・べでのMちゃんの潔いドレスアップ姿（ご興味のある方はどうぞぉ♡）があまりにも素敵だったので、私もちょっぴり大胆に

昨夜のコーディネート

ワンピース：Blumarine

シルクサテンのお靴：RODO×TALBOT RUNHOF   お靴：HERMES

今日はアルバイトなんです

大丈夫かなぁ...ちょっぴり不安ですが行って参りまぁ～す。

引き続き 今日も

皆さんも私も、笑顔満点ニコニコMondayとなりますように...

Love.