おはようございまぁす
突き出し いきなりエビアレルギーのため断念(T_T)淡路産
北海道産のウニ・淡路の桜鯛。この時期1番美味しい桜鯛。
淡路産あいなめ・天然河豚白子の椀
何か運ばれてきたぞ～ 
大将が丁寧に焼いて下さいます。穴子の絶妙なレアな火入れ
琵琶湖のみに生息するお魚モロコ
桜鯛 淡路産と筍 京都産のご飯
ちなみにこの器、家一軒買えまぁ～す！
先日は、沢山のコメントとメッセージをどうもありがとうございました。
よく眠れましたかぁ
今朝の大阪市内は7℃です
昨夜は、仲良しのお殿様と京都の『旬席鈴江』さんへ行って参りましたよぉ。
先月初訪問して、あまりの美味しさに感動してしまいました
ミシュラン二つ星
食べログ全国 6位 京都1位
Hajimeと並んで西日本 2位
今年の2月の上旬に初めて『旬席鈴江』さんへ行ったのですが、グルメBlogが書けないほど感動を致しました。（もし、ご興味のある方はどうぞぉ
『史上最高の和食かも！旬席鈴江』）
『史上最高の和食かも！旬席鈴江』）ある有名な老舗料理屋の亭主に
「本当に旨い店かどうかは、毎月訪れて12ヶ月トータルで見ないと判断できぬ。旬の食材は毎月違う」だそうです。
※鈴江さんは、味も価格も想定外です。
最高級の素材を惜しみなく使うということに集中されており、コース内容は日によって違い、お一人様3万～7万とのこと。
なので、予約時にも価格は分かりません。
今回は2名で82000円（烏龍茶2杯）
ちなみに前回は2名で102000円（お酒2合）
さてさて
突き出し いきなりエビアレルギーのため断念(T_T)淡路産北海道産のウニ・淡路の桜鯛。この時期1番美味しい桜鯛。淡路産あいなめ・天然河豚白子の椀何か運ばれてきたぞ～ 大将が丁寧に焼いて下さいます。穴子の絶妙なレアな火入れ鱧みたい？穴子だよぉ 悶絶
琵琶湖のみに生息するお魚モロコこれで成魚。子持ちモロコでした
炭の香りが食欲をそそりますねぇ～♡
オール京都
丹波牛・九条ネギ・筍
オール京都 丹波牛・九条ネギ・筍 丹波牛は焼かずに低温煮。これはねぇ、もう神業です。美味し過ぎて言葉にしたくない～
桜鯛 淡路産と筍 京都産のご飯鯛飯は馴染みでも、桜鯛は、これ、ちょっと贅沢じゃないですかぁ～
自家製大福。お砂糖不使用、天然の甘みのみ。これは参ったぁ
自家製大福。お砂糖不使用、天然の甘みのみ。これは参ったぁ何とスイーツを学ぶためだけに、神戸の有名スイーツ店に修行に行ったという 完璧主義の大将！凄いですねぇ！
ちなみにこの器、家一軒買えまぁ～す！美術館に展示されるお品
優しくて丁寧で情熱家の大将
満席にも関わらずタクシーが見えなくなるまでお見送りして下さいましたよぉ
昨夜のコーディネート
ジャケット：PRADA
前回の大将の言葉が蘇ります。
『仕事を入れ過ぎると何を食べてるのか分からなくなる。それなら冷凍食材でいい。最高級品質のものを 最低限の手加えで、最良を引き出すにはどうしたらいいのかをいつも考えている』
金額を全く気にせずに、素材の質を徹底して追求する方には是非オススメです
今回も、絶妙な神バランスで起承転結させてくれた鈴江さんに拍手
ありがとうございましたm(_ _)m
昨夜のコーディネート仲間入りしたスカート：MOSCHINO
カーディガン：ノーブランド
楽天でgetした付け襟
お靴：Rene Caovilla
お鞄：HERMES
好きな言葉
全ての方へ感謝と敬意を込めて返信しているところですので、どうぞ宜しくお願い致します
引き続き今日も、
皆様も私も お心ニコニコ
良き日となりますように
Love.