オリンピックが終わりましたね。
昨日は一粒万倍日、新月、
ライオンズゲートが最大限に開く日として
特別な日だったようですね。
「心が疲れた時に薬膳茶を飲んで
お話ししませんか？」
京都在住 みーこ です。
先日、ブルーベリー狩りに
行ってきました♪
前回の記事の続きです。
ブルーベリーの薬膳効能は？
ブルーベリー狩りで収穫した実を使って、
「サワードリンク」を作りましたよ♪
ブルーベリーサワードリンク
材料 ブルーベリー・・・250ｇ
リンゴ酢 ・・・1本（500ml）
氷砂糖 ・・・500ｇ
作り方
1．ブルーベリーは水洗いし、
キッチンペーパーで水気をよくふく。
2．（1）のブルーベリーをビンに入れ、
氷砂糖、リンゴ酢の順に入れる。
3．1日1回混ぜて１週間ほど漬け込み、
ブルーベリーを取り出す。
■冷水、炭酸水、牛乳などで
５倍程度に薄めて飲んでくださいね。
■漬けた後のブルーベリーは
パウンドケーキに入れて
焼いても良いですね。
■出来上がった「サワードリンク」は
冷蔵庫に保管し、数か月をめどに
お早めにお召し上がりくださいね。
一昨日、「立秋」になりました。
秋が生まれたばかりなので、
まだまだ秋らしさなんてありませんが…
でも、少しずつ秋に近づいていきますよ。
「立秋」についての記事はこちら↓
自然界には6つの「気」があるのですが、
秋の「気」は乾燥です。
そんな時に「甘味と酸味」がいいですよ。
「甘味と酸味」は潤いををつくるのです。
例えば、酢の物やピクルスも
オススメですが、今回ご紹介した
「サワードリンク」もいいですね。
潤い不足になる前に
体を潤す食べものを毎日少しずつでも
取っていきましょうね。
ブルーベリーの
薬膳効能にご興味のある方は
下記もご覧ください。↓
【ブルーベリー】
性味 平/甘酸
帰経 肺 脾 腎
効能 明目 活血 補肝 補腎
適応 血瘀証、目の疲れ、老化、消渇
アントシアニンが視神経の働きを活発にする。
（日本中医食養学会 薬膳食典 食物性味表より）
それでは今日も素敵な休日を
お過ごしください。
最後までお読みいただき
ありがとうございました。