こんにちは。
本日は関東から大阪に旅行へ
そのために野菜室に残っている野菜を
下処理しておきました。
野菜を無駄にしない！冷凍保存
たった1泊2日の予定なのですが、
おそらく帰宅した時にはくたくたで
料理をする気力がないと思うので、
買って数日経っている野菜をカットして
冷凍保存しておきました。
こうすれば食材ロスが防げてさらには
料理する時の時短にもなります
長ネギはカットして重ならないように冷凍。
こうすると必要な分だけパキッと折って
入れるだけでOK
これは2玉分です。
できるだけ平らにして冷凍。
それぞれ解凍せずにそのまま
炒め物やスープにいれて調理可能です。
一人暮らしだと一度に使う食材の量は
そこまで必要ないけど、たくさんの種類を
食べたいし、身体にもいいと思うので、
私は自作冷凍保存にかなり頼っています。
野菜のカットって意外と時間がかかるので
調理時間の手間が省けるのも利点ですね！
皆さんもよかったらやってみてね
ガサツだから切り方が変なのはご愛嬌で…
