今年もやってきました‼️
ほかほかふわふわ
米粉肉まん＆米粉カレーまんレッスン
教室開催、オンラインレッスンで
1年間で100人以上が受講した
こちらのレッスン
数ある米粉パンの教室で
うちの米粉肉まんを選んだ理由で1番多いのが
断面のカットの写真で
生地がふんわりしててボリュームが出てたから
写真って大切ですね♪
はい、そうなんです
こだわりは
米粉でもちゃんと膨らんでボリュームが出ること
そして
食べた後
米粉だけで作ったとは思えない！
です
小麦に劣らないクォリティーを
目指しています
でも
小麦と一緒ではないですからね笑
だって、そもそも原材料がちがうわけですから。
目指すは
小麦に劣らない
小麦の肉まんじゃなくて、米粉肉まんがいい！
…だったら最高の褒め言葉です
レッスンでは
皆さんに
米粉肉まん 4個を作ってもらいます
講師は米粉カレー肉まんをつくります。
グルテンがないから
生地が伸びないので始めは成形難しいってなりますが、
4個目にもなると皆さんコツを掴み始めます
破れない方法や
米粉特有の成形の仕方も
実際に見せながら指導させて頂きます♪
動画撮って
おうちで復習される方も多いです
動画も自分の復習用でしたら可能ですよ
米粉カレー肉まんは
カレーまんの具も手作り！
この具を多めに作って
タコライスにするのが我が家流です
レッスンでは
豚ミンチを使います
なので、
動物性フリーの
ベジ米粉肉まんのレシピを説明してお渡し。
こちらは、おうちで作ってみてください
小麦肉まんに負けないくらい
ふわふわで
本当に米粉のみ？？って疑いたくなるほどですが、
米粉100%です笑
生地がふわふわで
しっかりと立ちがってるの分かりますか？
このふんわり感が
美味しい美味しくないの分かれ道だと思っています
イーストの膨らみを保持するための工夫が詰まってますから♪
2024年、2025年の
米粉肉まん＆米粉カレーまん
【レッスン開催日】
三重県四日市市の教室開催
12月
11(水)
12(木)
13(金)
25(水)
26(木)
27(金)
1月
21(火)
22(水)
24(金)
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オンラインのライブレッスンで学ぶ 米粉パンベーシック講座
- ■米粉パン 16レシピ
- ■一般コースはレッスン4回。教室や販売の方はレッスン5回
- ■米粉座学、製パン理論座学あり(一般コースの方は基本のみ)
- ■少人数制で質問しやすい、細かくフォロー
- ■レシピごとの動画あり
- ■半年間のアフターフォローあり
- ■希望者には材料送付あり(※口座振り込みのみ対応)
●一般コース
おうちで楽しむコースです
ご自身で作るのを楽しんでくださいね
●ライセンス取得コース
お教室や販売、マルシェ販売など
商用利用が可能なコースです
米粉成形パンの初級〜上級まで
全てをこの講座に詰め込みました😃
だから、
おうちでいろいろアレンジして楽しめるし、
教室や販売なども商用利用されたい方は
この講座だけで
ほぼ完結できます^_^
オプションとして
サイリウムハスクを使わない
米粉1斤食パンのレッスン(サイリウム不使用)も受けられますので、
必要な方はお声かけください^_^
教室会場 日永教室
三重県四日市市日永東
お問い合わせ
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または
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