長～い間、落ちなかった体重がこの猛暑のせいでしょうか…２Kg程落ちました。
まだまだ目標体重までは届きませんが、少しだけスリム化しました＾＾
先日のパウンドケーキに引き続き
お菓子と紅茶の相性を研究続行中です。
『ティー＆フード・ペアリング』
その記事はこちらです→「オレンジパウンドケーキ」
さて、試してみたいものに和菓子があります。
和菓子も色々なものがありますが、今回は小豆を使った和菓子。
お土産で頂きました、熊本阿蘇の久幸堂さんの創作和菓子「山いもしぐれ」
こちら、山いもと小豆を練り合わせて焼き上げ、その上に
小豆のピューレをかけたものだそうです。
サクッとした食感に、ねとっとした食感が合わさっています。ほんのりとした甘さです。
私的見解です。
山いもしぐれ（小豆系和菓子） ♡ ヌワラエリヤティー（ストレート）
ヌワラエリヤティーの花のような香り（フラワリー）を和菓子は邪魔しません。
また、和菓子の甘さに爽快で適度な渋みが合うように感じます。
ダージリンティーも合うと思いました。
体調等によって甲乙付け難い感じですね。
しつこくないさらっとした和菓子には渋みのきいたお茶が合うのではないでしょうか。と、感じました。