毎月恒例の蕎麦打ち教室に行って来ました
場所は 伊勢崎境島村にある
古民家蕎麦や
「高古 華竹庵」
この日は蒸し暑く
湿度も高かった日
何時もの調子で 水回しをしたら
後半 ヤバっ！
生地が柔らかい
柔らかいから
延しも早い 初めての気付きです
煩悩の多い私は
最後の切りで 太くなってしまう
（苦笑）集中力が無いのかな…
こちらは 最後に打った先生の蕎麦
白糸の様に綺麗！
思わず 「今度私の蕎麦切りだけ頼みたい」
ここのお店 蕎麦粉にこだわっていて蕎麦粉の質も高く
私が切る 太い蕎麦も風味が強く それはそれで美味しいんですよ
蕎麦打ち教室の後は
ランチ会
今回も 季節の物を使った料理が並んでいます
そら豆と海老の天ぷら
メロンを使ったお浸し
新玉ねぎのしゃぶしゃぶソース掛け
何時も 何時も美味しいお料理です
出汁を取った昆布で作った煮物
お口直しにいいですね
あれ？
お蕎麦を取らなかったよ
今回は 十割蕎麦
細いけどコシもあり
スルスルと入って行きます
暑くなると 蕎麦絶品ですね
美味しかった😋
帰りにお茶菓子のお土産も貰って
楽しい時間を過ごして来ました
来月の蕎麦打ち教室は
華竹庵が１０年前に開店した日だそうで 店主さんから
「サプライズがあるから 楽しみにしていてね」と……
これは 絶対行かないと😬