手前味噌造り毎年正月休みに仕込みをする味噌今年はお孫がずーっと泊まっていたので 延びに延びて やっと昨日仕込むことが出来ました前日から冷やかして置いた大豆を煮ます塩と糀を用意今年は大豆２㎏糀４㎏塩1.2㎏のちょい甘口を作ることに我が家の味噌造りは餅つき器で潰します味噌造りは旦那の仕事混ざった味噌を樽に隙間無く入れていきます出来上がりは9月以降今年の味噌も楽しみですね
