皆さま、こんにちは。
綺麗な紫色❗️
清荒神の『風雷堂』の林明鏡です。
めんそーれ。
ここは沖縄❓ かと錯覚してしまうお店
「ほしのしずく堂💧」
昨日は親しい友人と箕面市にある沖縄イタリアンのお店に行って、ゆっくりランチしてきました。
昨年もブログで紹介させていただきましたが、このお店は私にとって、特別な「食のパワースポット」です。
普段『風雷堂』へ来る時はランチはオニギリ🍙かサンドイッチなど簡単にすませるので、親しい友人とゆっくり美味しいランチをいただくこういう時間をとても幸せに感じています。
お店の入り口。
緑の美しい日本庭園を入っていくと、このような玄関です。
シーサーがお出迎えしてくれます。
古い邸宅をリノベーションして、「蔵」の中で食事をいただきます。
沖縄風の家具や食器に囲まれた素敵なダイニングに変身しています。
こちらのお店は完全予約制になりますが、座席数が少ない（12名くらいまで）こともあって、なかなか予約がとれません。
オーナーのMU MUさんのご実家で、お母様の森南海子さん（服飾研究家）の集められた着物や古布、蔵書などもディスプレイされています。
沖縄へ行く機会が多くあったそうで、食べる物は「命薬」ヌチグスイという考え方に触発されて。
長寿食であった本来の沖縄家庭料理を食べて、元気になってもらいたいという願いから「ほしのしずく堂💧」をオープンされたそうです。
今回のメニューはこちら。
自家製酵素ジュースはリンゴとカキとシークワーサーで、サッパリして食欲がすすみます。
こちらは前菜です。
ゴーヤーの甘酢漬け、スクガラス豆腐、オオタニワタリの胡麻油和え、島野菜のサラダ（黒ニンジンや紫大根など入り）、タイモの煮付け。
綺麗な紫色❗️
珍しい宮古島産の「ちゅら恋紅芋」のスープです。
トッピングに紅芋の皮のフライ（？）が乗っていて、とても美味でした。
こちらのパスタ麺はゴーヤー入りで、島桑と鳥ササミ肉とシメジの豆乳仕立てです。
初めてのお味ですが、トロトロしてヘルシーなパスタです。
こちらはこのお店の名物「海ぶどうのピザ🍕」です。
久高島か宮古島産の海ぶどうを空輸で取り寄せていますので、寒い時期は途中で冷えすぎてダメになってしまう事もあるそうです。
プリプリしてとても美味しかったです。
ピザ生地にはシラスとアオサが練り込まれています。
そしてデザートは、沖縄コーヒー☕️とリンゴと黒糖のケーキ🍰。
メニューに合わせた沖縄の食器もいいですね。
美味しくて珍しい沖縄の薬草と島野菜。
沖縄の海の恵みと土の栄養分をいっぱいいただいて、元気をもらいました。
「元気をもらえる所がパワースポット」
だと思っています。
神社仏閣や風光明媚な場所、温泉♨️や滝など、そこへ行くと元気をもらえる場所は一杯あります。
皆さまのパワースポットはどんな所でしょうか？
カメラマンの仕事もされていたMU MUさんの作ったパンフレット。
今日も最後まで読んでいただきありがとうございます⭐️