東陽町フェイクスイーツエストメンバー
クレイパティシエールのキャメルンです
花粉症が落ち着いたものの、春は強風のためでしょうか。
目に埃も入りやすいですし、コンタクトを使用している私にはつらい日々・・・
この1か月、目の不調でコンタクトの使用を控えたりしていたのですが
先月から眼科に何度かお世話になっており、今日で3度目の受診。
本日はちょっとした処置も行ったので、病院苦手の私は貧血気味です
帰宅後、処置がどんなに怖かったか長男に延々と語ったら、昔、無理やり歯医者に連れて行ったことを思い出したらしく、「人にはさっさと処置しちゃいなさい！とか言ったくせに～」と言って慰めてくれませんでした（笑）
前置きが長くなりましたが
本日もホビーショーで体験したレッスンのお話です。
ホビーショーのチケットで、同日開催のホビークッキングフェアに行けるのがとてもうれしくて、こちらのレッスンも朝一で予約させていただきました。
万能ペーストで毎日楽しむ酒粕レッスン
オトナの食育「キャトルセゾン」の秋山由季先生のレッスンです。
美容にも、疲れた体にも良いと聞いてから、時々甘酒を飲んでいるので、酒粕を使ったレシピに興味津々、参加いたしました。
まずは2種類の酒粕をそのまま試食しつつ、先生から酒粕の種類などについてご説明を受けました。
今回レッスンで使用する酒粕は、なんと「獺祭」の酒粕！
ということで、蔵元の旭酒造さんが「獺祭」についてご紹介くださったうえ、「獺祭」を試飲させてくださいました
美味しい～
旭酒造株式会社さんのHPはこちらです→
実はこちらのレッスンに参加する前に、紀州梅の里なかたさんで、梅酒を数種類試飲させていただきましたので、ちょっぴり頬がポッポしてしまいました
テンションがますますあがってきたところで（笑）
「酒粕のハーブディップ」と「アレンジいろいろ万能ペースト」
こちら2種類のレシピを教わり、ディップはキュウリやミニトマトにからめ、ペーストはクラッカーにのせて試食いたしました。
そしてお土産には「獺祭」の酒粕
ペーストは、そのまま試食時のようにクラッカーにのせてもOKですが、パスタのソースなど工夫次第でお料理のレシピに活用できるそうです
ちなみに梅酒も試飲だけじゃなく、ちゃんと購入しました。
クラフトも楽しいのですが、リアルクッキングも大好きですので、フルーツアートのレッスンともども、本当に楽しかったです。
教えてくださいました先生方、ありがとうございました＾＾
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