お家de Tacos★コーンマサから作る手作り絶品コーントルティーヤ

こん〇〇は。

いつもいいね ありがとうございます

とても励みになります。

 

保険会社から健康増進プログラムのようなアプリを紹介されて

登録するようにとメールが来ていたけど

特に必要ないと思ったのでスルーしていたら

数ヵ月後に郵送でレターが届いたので

重い腰をあげて登録するも・・・

 

”あなたはこのプログラムの恩恵を受けるのに十分な健康リスクを持っていません・・・”

”だからこのプログラムには登録できません”

と、健康に関する関心や、個人情報をたくさん提供後に言われました

 

私の時間は何だったのだろうか？

 

でも、リスクが低い（BMIが標準もしくは、それより低い程度の話ですが）

ということがわかっただけで

それでいいのではないか？

と思うことにしました

 

私個人の期待としては

一日を通して座っている時間が長く

また、運動をほとんどしていないと登録しているのだから

毎日できる簡単な５分でできる有酸素運動のTipsや動画を送るとか

”そろそろ立ち上がって歩きましょう”

などの数種類のパターンの”自動メッセージ”でも送ってくれたらいいのに

と思っていましたが

そういうことは提供していないようです。

（私だったら、そういう内容も盛り込んだアプリを作ると思うのですが ）

 

ーーーーー

ここから本題の手作りトルティーヤの話です

 

先日、久しぶりにおうちでコーンマサを使って

自家製トルティーヤを作って

タコスを作りました

 

 

週末はどこか遠出しようと思いましたが

日中は日差しも強いので

日焼けのことを考えるとあまり気がすすまず

 

買い物へ行くと言ってもさほど欲しいものも無く

外食は高い以上に、美味しさと健康的なバランスを考えると

それに見合う場所が思い当たらないので

そんな時こそ、外出する時間を使って

おうちでCookingを楽しむことにしました。

 

結果として、この日は満足度の高い一日になりました

 

 

上記で紹介しました過去記事の中で作り方を紹介していますが

コーンマサを使ったトルティーヤ

 

出来立てはコーンのいい香りがして

もちもちした食感の生地は

満足度も高く、一度食べたら

もう市販のトルティーヤには戻れません。

 

仮に成形がうまく行かなかったとしても

生地としては、香り高くもっちりした食感であることには変わりないので

コーンマサとお水（ぬるま湯）を混ぜて

軽く焼くだけのコーントルティーヤを食べてみる価値はあるのではないかと思います

 

 

牛（１００％）ひき肉とマヒマヒ

どちらもタコーシーズニングを使って味付けしました。

 

 

コールスロー（キャベツ、パプリカ、オニオン）は軽く塩もみして

ギリシャヨーグルトで味付けしました。

玉ねぎの辛味はヨーグルトで少し緩和されると思います

 

 

トマトはダイス状にカットして

残っていたパープルオニオンはみじん切りにして

お塩とレモンで軽く味付けしました。

 

 

”早食い”対策として

ベビーキャロットを食べやすくカットして

タヒニ（ねりごま）をディップしていただきました。

 

料理の品数が多いと

一呼吸つくと言いますか

箸休めのような役割を果たし

食べるスピードを遅らせる可能性があります。

 

また、柔らかいものばかり食べるのではなく

こうした根菜を最初に少し食べて

時々、タコスを食べる間に食べることで

食べ物の吸収速度を遅らせるのに役立つと思います

 

 

フィッシュタコス

 

 

ビーフタコス

 

塩味だけでなく、トマトやヨーグルトなどの酸味が加わることで

塩分控えめにするのに役立つかもしれません

 

たまにはこんな週末もいいかも