こん〇〇は。いつもいいね
ありがとうございます
前回の母の日ギフトの記事から少し間が開きましたが
なんとかやっております。
私の繋がりはさほど強くないのですが
ローカルの高齢者施設の繋がりから
参加者を一人でも多く集客できたらよいなと願うばかりです
今日は最近食べたものダイジェストをブログにアップしておこうと思います。
ファーマーズマーケットでミニトマトがお手頃価格になっていたので
たくさん購入したのですが、その前に
オレンジヤム（さつまいも）が美味しかったので
そちらも紹介したいと思います。
オレンジ色でカロテンも多く
栄養価も高く、
それでいて、じゃがいもと比べると低GIなので
ポテトフライをさつまいもにスイッチする方もいらっしゃいますよね。
このオレンジのさつまいもは
水分が多くて、美味しく調理するのが難しいと思ってましたが
うまく加熱調理すると甘くねっとりして美味しいですね。
さつまいもは、そのままシリコンスチーマーへ入れて
5分ほど加熱して（出力によって加熱時間は調整が必要です）
その後、半分にカットして
少し、火が通りやすいように切れ目を入れてから
エアフライヤー（MAX）でさらに15分ほど加熱しました。
皮がパリパリになるくらいが目安かもしれません。
近くで見ると、こんな感じです。
表面にうっすらバターを塗りました。
こちらは、ホールグレインのパスタと
パスタソースは、レンズ豆とドライドポルチーニをお湯でもどしたものをブレンダーで混ぜて
野菜だしで味付けしたものにスイートオニオンとスピナッチを加えたものです。
もともと、朝のスープ用に作っていたものに
玉ねぎなどを加えてパスタソースにしましたが
豆類を使ったスープは、腹持ちもよくかなり気に入ってます。
ただ、時間に余裕がないと作れないので
週末、来週分のスープを用意しようと思います。
ファーマーズマーケットで購入したミニトマトを
エアフライヤーでオリーブオイルとにんにく、ピンクソルトを加えて
２０分ほど調理しました。
トマトソースは
パンにつけても美味しいですし
お魚にも合いますし
また、リピートしたいと思います。
今日はナスやいちごも購入しました
あなたの好きな言葉は？
平和。へいわ。
本当に心底、そう思います。
自分が直接でないにしても
身近な人が詐欺にあったり
人格が壊れていくのを見ると
なんとも言えない気持ちになります。
どこか、一つでも社会の仕組みに異変が起きると
それはどこかに歪みを与え
社会全体としてのバランスを崩してしまい
大なり小なり、私たち全員に影響が及ぶのではないでしょうか。
そんな訳で、心が落ち着く
”平和”で静かな環境が好きです
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