Instant Pot Duo★さようなら炊飯器★鮭、ごぼう、にんじん、玄米を使った炊き込みご飯

2つ目の記事は
まずは、プレッシャークッカー
としての使い勝手。
 
鮭とごぼう、ニンジンを使って
玄米で混ぜご飯を作ってみた感想。
 
錦の早炊き玄米を使ってます。
本来、給水時間が20分必要ですが
今日はお米を軽く洗った後
すぐに炊いてます。
 
玄米3カップ（180ml×3)
ごぼう20cmくらい
にんじん（細め2本）
干し椎茸7枚
生姜のみじん切り1かけ
 
昆布だしの麺つゆ小さじ1
みりん小さじ1
椎茸の戻し汁
上記の調味料とお水を合わせて
650mlになるように入れました。
 
そして、COSTCOで買ったサーモン1切れ
※冷蔵庫で自然解凍したもの
 
8クォートを使用しているので
半分以下の水位です。
 
 
Pressure Cookボタンを押して
Hiで20分
 
 
20分経ったら
ボタンを押して圧を抜いて
すぐに蓋を開けました。
※今回、蒸らし時間はゼロです。
 
※圧を抜いたら
天井めがけてすごい勢いで
シューって水蒸気が出てきたのですが
これがかなり高く上がったので
30ｃｍ以上離しておいてあった
ワッフルメーカーにも蒸気が降りかかりました滝汗
 
50ｃｍ以上蒸気が上昇するので
周りにモノがないか注意が必要だと思います注意
 
 
よく混ぜると
 
 
今まで使っていた
しゃもじでは短すぎて危ないので
持ち手が長い木べらと
シリコンベラを併用しました。
 
 
焼き海苔とグリーンオニオンで
アクセント
 
わかめがあったら
鮭わかめもいいかもグッ
 
 
今まで玄米ってぼそぼそしてましたが
水分を多めにしたので
しっとりふっくらして美味しかったです照れ
 
このレシピを応用して
鶏肉にしたり、他の魚を使ったり
野菜のみでもいいし
毎日、美味しいご飯を楽しめそうですOK
 
椎茸の戻し汁も一緒に入れることによって
かなり減塩になっていると思います。
 
 
冷めても美味しそうですハート
 
わりとまとまりもいいので
おにぎりにしてもいいかももぐもぐ
 

 
 
今日はこちらのCOTSCOの
サーモンを使いましたが
 
 
塩サバを使って
調味料なしで
炊き込みご飯にしてもいいかも魚しっぽ魚からだ魚あたま
 
お魚を使った炊き込みご飯にして
後はエアーフライヤーで
野菜を使ったホットサラダを添えれば
塩分控えめのヘルシーな食事も
短時間で用意できますニコニコ
 
Instant Potがこんなに便利だとは
思いませんでした。
 
ご飯が炊けるのを待つ20分で
スクワットをしたり
軽いエクササイズをする時間ができました爆　　笑
 
炊飯器を買い替えようかと思いましたが
古いものは処分して
これからはInstant Pot Duoのみで
大丈夫そうです。
 
ということで、
さようなら炊飯器バイバイ
 
 
 
 
次回は、Duoならではの
プレッシャークッカー機能と
エアーフライヤー機能を使って
チキンウィングと冷凍ポテトを
二段トレーで同時調理してみた感想を
アップする予定ですピンク薔薇