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⚫︎日本橋三越カルチャーサロン　和室マナー講座〜涼を感じるミニ茶会付き（7/３１金）
詳細・申し込みは、直接三越のwebサイトからどうぞ。

 

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ご訪問ありがとうございます。

お抹茶Happylifeの大澤美智子です。　　　　　　

 

6月に開催した雅茶会2026から、早くも１ヶ月が経ちました。

 

速報レポでご紹介しましたが、その後も続々と嬉しいご感想が届き、大変嬉しく思っております。

 

雅茶会は、毎年テーマに沿った学びと実践を大切にし、一期一会のふれあいや、心が温かくなるような感動体験をしていただけるよう、心を尽くしてお迎えしております。

 

 

今回は、和食（懐石料理）を、より一層深く味わいながら、

 

日本文化の精神性や美意識も感じていただけますよう、

 

事前セミナー、そして当日のミニセミナーでも、大切なエッセンスを資料付きでお伝えしました。

 

 

そしていよいよ、懐石コースのお食事がスタート。　

 

 

「どれも美味しかった、なかなか味わう機会がないので嬉しかった、別件でまた利用したい」などなど、

 

大変喜んでいただけました。　

 

 

懐石料理をより深く味わう秘訣は、

・食材や調理法からも季節を感じること

・美しく配置された器との調和も味わうこと
・目で味わい、手で感じ、香りや音を聞き、舌で楽しむ。季節の移ろいを五感で味わうこと
・丁寧にひかれたお出汁（和食の命）　の香りも味も堪能すること
・感謝、謙虚な気持ちで、自分と向き合う時間にもすること　

お箸の上げ下ろしや、器や懐紙の扱い方など、面倒で堅苦しいと思われがちですが、

 

お箸を丁寧に扱うことで、実は和食をより深く味わいやすくなり、こころが調う効果もあるんですよ。

 

まさに日本人として身につけておきたい大切なこと。

これからもぜひ多くの方にお伝えしていきたいと思っております＾＾

 

 

（お食事中に各テーブルをまわり、ご挨拶。皆様との交流も嬉しいひと時です。）

 

後半は次の記事へ続きます。

 

 

 

 

 

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