今日は久しぶりに気持ちよく晴れて、過ごしやすかったですね。
今日はお友達と一緒に、横浜市緑区にあるお料理教室、Seasons kichenへ。
テーマは、「中華ちまきお持ち帰り＆春餅のランチ♪」
小柄でとっても笑顔の可愛いIzumi先生に会うたびに、パワーをもらえます。
そして、なるほど、ふむふむ、へ～、うぁ～♡・・・といつも新しい学びや喜びがあり、そしてなんといっても美味しいお料理が出来上がります。
ご一緒させて頂いた方は、高島礼子さん似のとっても明るくお美しい方で、皆さんといっぱい笑って食べて、あっという間のひと時でした。
Izumi先生、ご一緒した皆様、どうもありがとうございました。
下記は、本日のレッスンメニューです。
今日のウェルカムドリンクは、先生特製のみかんシロップのソーダ割り。THE み・か・ん という感じで、とっても美味しかった～。
中華ちまきは、中に入れる豚の角煮も圧力鍋で作り、うずらやタケノコ等具だくさんの本格ちまき。
初めて竹の皮で三角形に包みましたが、慣れると意外と簡単で楽しい作業でした。
お家で作ったら、お～っと歓声があがりそう。
春餅（しゅんぴん）は、中華風クレープで、中には北京ダック風の鶏肉とお野菜たっぷりをはさみながら。
クレープ生地がもっちりしていて、これも家族に喜んでもらえそう♪
スープは、酸辣湯。
ラー油は後でお好みで追加すれば、大人の味に。これは主人が喜んでくれそう♪
食事中は、ルイボスティー。そして萌え萌えの中国茶器で入れた台湾ウーロン茶「阿里山」も。
このウーロン茶、本当に美味でした♡
そして、食後には、先生手作りのほうじ茶プリン（黒蜜添え）と今話題のココナッツオイルを使ったクッキー。
更に！中華ちまき５ケお持ち帰り付き！（私は一つ食べたので、４つ持ち帰りました）
来月は端午の節句や次男の誕生日などイベントが続くので、早速お家パーティでも活躍しそうです。
同じ内容のレッスン（￥４５００）は、４／２０（月）にもあるようですよ。お席があるかどうかは直接Izumi先生にお問い合わせくださいね。
お料理教室の詳細はこちらから→ Seasons kichen