●年末年始のおもてなしレッスンへ

ご訪問ありがとうございます。

昨日はダブル講座がありましたが、レッスンレポはまた後程・・・・。

そして、今日はお友達と「松花堂弁当で楽しむごちそう和食レッスン」を受けてきました♪　

今年の３月に飾り巻きずし＆お抹茶体験のコラボレッスンで大変お世話になりました、

Seasons kichen の先生によるお料理教室＠なごみ邸。

普段にもおもてなしにもすぐに役立つポイントや調理法を教わりながら、皆さんと一緒にクッキング～。

お料理上手な皆さんと一緒に、広いキッチンで作ったら、あっという間に完成♪

松花堂弁当箱に見栄えよく盛り込んで、楽しいおしゃべりと共にランチとなりました。　

メニューは、、、

■松風焼き

ひき肉を半分炒めてすり鉢でなめらかにしてから、もう半分のひき肉と混ぜ合わせるという一手間をかけ、焼き縮みを防ぎ、ふっくらおいしく仕上がりました♪

■擬製豆腐

ふんわりだけど、具沢山で食べごたえあり

浅漬けでしたが、サーモンの香りが広がって、さわやかなお味

■彩り蓮根

花形に切っておもてなし風に

■薩摩芋の春巻き

大葉がアクセントとなって、お酒にもあいそう

楽しくて為になる、充実したレッスン。早速年末年始のおもてなしに作ってみたいです

先生、ご一緒した皆様、本日はありがとうございました

Seasons kitchen 

お料理教室 Seasons kitchen http://www.ab.auone-net.jp/~seasons/
ブログ　http://ameblo.mom/lmaski/