皆さま、こんにちは！
「自然治癒力を上げる」治療方針の
歯科医師・心理カウンセラーの松谷です。
今回は、難しく思われがちな「薬膳」について
簡単で美味しいカレーを作りながら、楽しく学習していきます。
2026年2月1日（日） 10：30～15：00頃
場所：やまなみプラザ（東大阪市）
薬膳とは
中医学の考えに基づき、
食材の持つ薬効（体を温める・冷やすなど）や効能（味）を利用して、
季節や体質、体調に合わせて組み合わせ、健康維持・増進や病気予防、
美容などを目的とした食事法です。
特別な食材だけでなく、身近な食材も「薬食同源（薬と食事は源が同じ）」の考えのもと、
体調を整えるために活用されます。
薬膳の基本的な考え
薬食同源（医食同源）
「食事は薬のように病気を癒し、健康を保つもの」という思想が基本です。
- 「未病」の改善
明確な病気ではないものの、体のバランスが崩れている「未病」の状態を、
食事で改善することを目指します。
- 体質・体調・季節に合わせる
人それぞれ異なる体質（気・血・水）や、季節、
その日の体調に合わせて食材を選びます。
※AIによる概要引用
日本人は、子どもから大人までカレー好きが多い！
しかし、市販のカレールーには問題点が大きく3つあります。
① 約40%含まれている油の質
② 食品添加物
③ グルテン
この3つは炎症物質です。
今回は食べることで、健康効果が得られる薬膳カレーを紹介します。
使用するスパイスの多くは漢方薬にも使われる生薬と同じで、
抗炎症効果、健胃効果ほか、内臓を温め整えます。
料理レシピだけでなく、油、ミネラルの知識、簡単な減農薬方法、
免疫力アップ方法などもお伝えします。
カレーだけでなく、副菜も一緒に作ります。
また、ご家庭でもすぐに作っていただけるように
別売りのスパイスセットもご用意しています。
学習しながら、楽しくワイワイと皆さんで作っていきましょう
講師のご紹介
★唐崎比早子
一般社団法人医農WELL代表
体調不良と友人医師の死をきっかけに予防医学を学び、
米国ヘルスコーチ、健康管理師など多数の資格を取得。
現在は、大学教授、医師たちの講演主催、医療用サプリ卸、
水素機器、水の選び方に関するセミナーなども開催。
「薬膳カレー教室」は毎回人気のセミナー。
★松谷英子
全身口腔歯科医師、心理カウンセラーとして3万人以上を診察。
西洋医学のみならず日本医学（特にやまと言葉）を軸とした
独自の臨床やセミナーを実践している。
臨床以外にも、執筆、姓名判断、古事記のかたりべとしても活動中。
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★定員：15名
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当院ひらおかデンタルクリニックでは、
自己免疫力をあげて、薬に頼らない生活習慣を伝えております。
１，瞬時に全身の状態が分かるスキャンアナライザーで測定
２，美容皮膚科・エステ部門併設
●アートメイク（眉・くちびる・ほくろなど）
●メソナJ （毛穴・くすみ・しみなど最先端の医療器具）
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当院の松谷は全国有志医師の会のメンバー医師です。
新型コロナワクチンを接種してしまった人や
シェデイング対策に特別な漢方を処方しております。
（詳しくは当院までお問い合わせください）
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