南インドカレー屋さんのお料理教室に参加しました！

楽しみにしすぎて、先週だと思っていたら今週でした

玉ねぎの炒め具合やホールスパイスのテンパリングの方法、ターメリックライスの炊き方、付け合わせのアチャール(漬け物)も習いました！

内容盛りだくさんで、2時間弱予定だったのに、3時間超コースで、大サービスでした。

さっそく、昨日、おさらいして、夜ごはんに食べました！

ちょっと煮詰まったけれど、美味しくできました！

付け合わせのにんじんのアチャール

マロさまが作っているのと同じく、これも煮込み時間が短いので、準備さえ整えばすぐにできちゃいます。

ちょいちょい買いに行っていた美味しいカレー屋さん、お店のお姉さんが産休に入ってしまうので、暫く本物の美味しいカレーが食べられなくなっちゃうんです…

でも、神レシピを教えてもらったので、せっせと作って食べ繋いで、お店の復活を楽しみに待ちます♪