母が焼いた「レモンブラウニー」をおやつの時間に食べてきました

レモンがキューンと効いて甘酸っぱくて、夏にピッタリ✨、とっても美味しいケーキでした♡

混ぜて焼くだけで簡単だからまた焼いてくれるって！やったね

それならばと、混ぜて焼くだけ繋がりで、「チーズケーキ」を焼いてみました！

「バスク風チーズケーキ風」笑

バスク風チーズケーキのレシピだけど、砕いたビスケットとバターを混ぜた土台を敷き、

レモンブラウニーの美味しさに引っ張られて、ついついレモン汁も少々加えて、スクエア型にしてしまいました

夜な夜なクッキングで、さっき焼けたばかりです

一晩冷蔵庫で冷やしてから、あしたのおやつに食べてみます♪

レシピどおりにしなかったけど、美味しいと良いなぁ☆

オーブンから出したときは、まるでカステラみたいに膨れていたのに、すぐにシューーーンとしぼみました

混ぜて焼くだけと言えば、「バナナブレッド」にもハマって、外出自粛期間中に何度か焼きました

混ぜて焼くだけって言っても、色々なお菓子が焼けるんですね〜

(両方とも若山曜子さんのレシピです)

「レモンブラウニー」

これは、美味しすぎる！！